El café es una bebida que, además de despertarnos por las mañanas, tiene múltiples nutrientes. Una investigación científica reciente confirmó que algunas personas se benefician más que otras al consumirlo.  

Esta investigación realizada por la Universidad de California reveló quiénes pueden sacar lo mejor de esta infusión y quiénes podrían experimentar efectos menos favorables. 

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¿Cuáles son las personas que más se benefician con el café?

La investigación reveló que factores como el tipo de café consumido, la forma de prepararlo, ya sea molido o instantáneo, con o sin leche, azucarado o no, y el momento del día en que se consume, influyen significativamente en los efectos del café sobre el cuerpo. 

Las personas que consumen café a la mañana, en ayunas, pueden adquirir sus beneficios, un aumento de energía y mejoras en la salud. En cambio, las personas que lo consumen por la noche, antes de dormir, pueden traerles efectos negativos como la falta de sueño, según aclaran en el sitio web Saber Vivir. 

Además, descubrieron que la genética juega un papel crucial: el gusto por el café y cómo lo metabolizamos parece estar relacionado con factores hereditarios, lo que sugiere que si nuestros padres disfrutaron del café y lo toleraron bien, es probable que nosotros también experimentemos sus beneficios. 

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Beneficios de tomar café 

El consumo moderado de café, especialmente por la mañana, ofrece una serie de beneficios respaldados por la investigación científica:

• Mejora de la capacidad mental y reducción de la fatiga: consumir dos o tres tazas de café puede mejorar la concentración y el estado de alerta, siempre que se mantenga dentro de límites moderados. Un exceso de cafeína puede generar estrés y afectar la atención. 
  
  
• Propiedades antioxidantes y antienvejecimiento: a largo plazo, el café actúa como un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo. Además, se observó que podría tener efectos protectores contra enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. 
  
  

  

• Beneficios para la salud renal: las investigaciones sugieren que los consumidores regulares de café tienen un riesgo reducido de desarrollar insuficiencia renal crónica y de formar piedras en los riñones. 
  
  
• Protección frente a la diabetes tipo 2: el café puede contribuir a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y reduce el riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, este beneficio se ve comprometido en cafés muy azucarados.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.