La palta tiene una gran popularidad debido a su delicioso sabor y a su versatilidad en la cocina, pero también por sus numerosos beneficios para la salud. 

Un estudio reciente publicado en el Journal of the American Chemical Society reveló información clave sobre la frecuencia con la que debemos consumir esta fruta para maximizar sus beneficios.

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¿Cuántas paltas se recomiendan a la semana?

Según el estudio que comparte el sitio web Alimente El Confidencial, consumir al menos una palta por semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 

Este hallazgo se basó en datos de más de 110.000 personas que participaron en dos estudios a largo plazo: el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud. 

Los participantes, con edades entre 30 y 75 años, no tenían antecedentes de enfermedades cardíacas o cáncer al inicio del estudio. Los investigadores evaluaron la dieta de los participantes cada cuatro años, prestando especial atención al consumo de palta.

¿Qué resultados arrojó el estudio sobre el consumo de palta?

Los resultados mostraron que aquellos que consumían al menos dos porciones de palta a la semana tenían un 16% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21% menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco en comparación con quienes rara vez o nunca comían palta. Una porción se definía como media palta o media taza de palta en cubos.

El Dr. Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en Harvard, destaca los beneficios de esta fruta. "Este estudio refuerza la importancia de las grasas saludables, como las que se encuentran en las paltas, para prevenir enfermedades cardíacas", señala Hu. 

En tanto, recomienda sustituir alimentos menos saludables, como la mantequilla y los quesos, por palta para mejorar la salud del corazón. La palta es una fuente rica en grasas saludables, fibra y micronutrientes esenciales para la salud cardiovascular.

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Los beneficios de la palta para el corazón y el peso

La palta contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada que también se encuentra en las aceitunas. Media palta aporta aproximadamente 6.5 gramos de ácido oleico, similar a una cucharada de aceite de oliva, señala el artículo anteriormente citado. 

Este ácido graso ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, un factor clave en las enfermedades coronarias. Además, la palta es una excelente fuente de fibra, proporcionando hasta el 20% de la ingesta diaria recomendada. 

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.