La oferta gastronómica en la Argentina ha tenido un crecimiento sostenido y especializado durante los últimos años. Los comensales cada vez afinan más sus gustos y están dispuestos a probar nuevas comidas que los inviten a una experiencia gastronómica que perdure en el recuerdo. 

TheFork, la plataforma de reservas en restaurantes, reveló cuáles fueron los restaurantes con más reservas durante 2019. Para realizar el ranking, TheFork analizó las reservas de 2019 en Argentina y creó un Top 25 muy variado. Desde las clásicas parrillas hasta restaurantes especializados en comida italiana, india o sushi. 

El podio fue para Cabaña Las Lilas: los amantes del asado fueron los que más reservaron sus mesas para el establecimiento ubicado en Puerto Madero. En las posiciones siguientes se ubicaron: Tucson Soho, Mumbai, Tucson (Hipódromo de Palermo), La Bistecca (Puerto Madero), Puerto Cristal, Eretz Cantina Israelí, Enfundá la Mandolina, Vaffanculo Cantina Italiana y Croque Madame (Colección Fortabat).

El estudio también indicó que los tipos de cocina más elegidos fueron las parrillas (16%), la comida italiana (14%) y la gastronomía internacional (7%). Le siguieron aquellos especializados en estilo japonés (7%), comidas argentinas (6%) y americanas (4%). También, hubo lugar para los que querían probar platos asiáticos (4%), españoles (4%) o comida fusión (4%).

El nuevo restaurante Ronconcon, en Caballito (Beauchef 527), busca ser un espacio que transporta al comensal por tierras caribeñas a través de platos típicos elaborados con productos autóctonos y toques vanguardistas, acompañados de una interesante coctelería de autor y vinos boutique.

TheFork -antes conocida como Restorando-, es una compañía de TripAdvisor que cuenta con una red de más de 80.000 restaurantes disponibles. Con 30.5 millones de visitas mensuales, el ranking se confeccionó a partir de las reservas realizadas en el país durante el año pasado. 

Chacarita sumó una nueva propuesta gastronómica a su lista de perfil joven y relajado. Sifón, presentado como una sodería (Av. Jorge Newbery 3881), es una combinación de bar de club y casa de amigos retro, con el sifón de soda como objeto de culto.

Magdalena Barrenese, Directora de Marketing en TheFork para América latina, comenta que “el usuario argentino valora mucho los descuentos y promociones, y está muy atento a la calidad y el servicio que le brindará un determinado establecimiento. Allí entonces, toma relevancia la ecuación precio-calidad al momento de hacer una reserva".