No es el aceite de oliva: el oro líquido milagroso que reduce el colesterol y pueden consumirlo los diabéticos
Se trata de una excelente opción para todas aquellas personas que buscan incorporar como condimento diario una variedad distinta de aceites.
El aceite de oliva es conocido entre sus variedades no sólo por ser de los más utilizados a la hora de condimentar ciertos platillos, sino también por sus innumerables beneficios en materia de salud.
Sin embargo, es sabido que para acceder a su compra se necesitan desembolsar varios pesos ya que resulta costoso para una gran cantidad de habitantes de México.
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En caso de no contar con el dinero necesario, existe una alternativa saludable más económica y beneficiosa nutricionalmente, de acuerdo a una investigación realizada por European Journal of Nutrition Nutrients y Food.
¿Cuál es la alternativa al aceite de oliva?
Desde hace ya un tiempo, se ha implementado en las cocinas de varios individuos la utilización de diversas alternativas al aceite de oliva, tales como el aceite de lino y coco, dos variedades que han ganado popularidad en países como Argentina.
En México, uno de los que más trascendencia ha tomado en la gastronomía es el aceite de palta o aguacate, un condimento que ha sido objeto de investigación de distintas instituciones, como la Universidad de Guadalajara.
La institución académica expuso los estudios científicos realizados y dio a conocer cuáles son los beneficios de incorporar esta alternativa a la dieta diaria.
Según el trabajo realizado, el aceite de aguacate contribuye en "reducir colesterol total, el malo o LDL (lipoproteína de baja densidad) y los triglicéridos del plasma, tanto en individuos hipercolesterolémicos como con diabetes mellitus tipo 2".
Por este motivo es que se vuelve una alternativa ideal no sólo para quienes tienen altos niveles de colesterol sino para los que necesitan reducir los niveles de azúcar en sangre. Además, el estudio añade que: "Este efecto se refleja en una disminución de los riesgos cardiovasculares".
¿Cuáles son los beneficios que aporta el aguacate?
De acuerdo a la información proporcionada por el sitio web oficial del Gobierno de México, el aguacate es una rica fuente de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud, entre los que se incluyen:
- Calorías
- Carbohidratos
- Proteínas
- Fibra alimenticia
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
- Folatos
- Potasio
- Magnesio
- Hierro
- Calcio
- Sodio
- Grasa monoinsaturada
Al componerse de ácidos grasos beneficiosos ricos en antioxidantes capaces de contribuir al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, el aceite de aguacate aporta un gran número de beneficios:
- Ayuda a mantener la tensión arterial equilibrada
- Estimula la regeneración de la piel y los tejidos.
- Fortalece el cabello reduciendo su caída y debilidad.
- Combate los daños que causan los radicales libres.
- Retrasa el envejecimiento.
- Es un gran aliado para personas con varices e incluso con flebitis.
- Combate la oxidación de las células
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