Murió el azúcar | El endulzante natural que aporta más sabor, es antioxidante y eleva la energía
Esta alternativa aporta grandes beneficios para la salud, por lo que es un gran sustito para endulzar todas las comidas. Conoce de qué se trata.
Reducir el consumo de azúcar es una de las mejores decisiones que se pueden tomar para mejorar la salud. Este alimento se convierte rápidamente en grasa y aporta calorías vacías, es decir que no incorpora nutrientes.
Este ingrediente, pese a su origen natural es un producto con un largo proceso de refinación durante el cual se eliminan sustancias como proteínas, grasas y pigmentos por el que obtiene su color blanco cristalino.
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Para una dieta balanceada se puede reemplazar el azúcar por otros saborizantes con mejores beneficios para el organismo como la miel o la stevia, pero también hay otras alternativas en el mercado.
Por qué eliminar el azúcar de la alimentación
Un consumo elevado de azúcar blanca puede ser perjudicial para la salud debido a que en grandes dosis puede conducir hacia el sobrepeso y la obesidad. Además puede alterar los niveles de glucosa en sangre y aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Incluso los altibajos en los niveles de azúcar en sangre pueden afectar el estado de ánimo y aumentar la ansiedad. Entre los beneficios de eliminar el azúcar blanco de la alimentación se destacan:
- Pérdida de peso: al reducir el consumo de azúcar, es más fácil crear un déficit calórico y perder peso.
- Mejora de la salud cardiovascular: disminuye el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
- Mayor energía: al evitar los picos y caídas de azúcar en la sangre, te sentirás con más energía a lo largo del día.
- Piel más saludable: reduce la inflamación y mejora la apariencia de la piel.
- Mejor salud bucal: disminuye el riesgo de caries y otras enfermedades bucales.
El mejor reemplazo del azúcar: es antioxidante y sube la energía
Una opción alternativa para endulzar comidas y preparaciones puede ser la azúcar rubia. Este es un tipo más pura ya que su producción requiere menos químicos.
El azúcar rubia conserva su composición de melaza, que contiene minerales como: hierro, calcio, potasio y magnesio. Gracias a su menor grado de refinamiento conserva los nutrientes proveniente de las cañas de azúcar.
Su sabor es más intenso y acaramelado, por lo que se necesita una menor cantidad para endulzar las comidas. Esto ayuda a reducir el consumo de azúcar común, en ese sentido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que su ingesta no debe pasar el 10% de las calorías diarias.