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¿Quién es el dueño de La Ideal, la panadería de CDMX que está por cumplir un siglo de historia?

Se trata de un sitio turístico ubicado en la capital mexicana que ha recibido grandes reconocimientos, entre ellos de Taste Atlas.

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A lo largo de los siglos, la historia de cómo el pan logró inmiscuirse en la gastronomía de México se ha ido enriqueciendo con la labor de grandes maestros que han dado vida a históricas pastelerías, como La Ideal, cuyo dueño desconocen los habitantes de la Capital.

La reconocida panadería que cuenta con varias sucursales en Ciudad de México (CDMX) logró trascender generaciones con sus diversas y sabrosas preparaciones y está próxima a cumplir 100 años. Conoce todos los detalles sobre este icónico sitio que ya se ha vuelto una parada obligatoria para todos los turistas.

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¿Cuáles son las especialidades de La Ideal?

Según publica en su sitio web oficial, la histórica panadería fundada en 1927 por Adolfo Fernández cuenta con una amplia variedad de productos a la venta, tales como:

  • Pan dulce.
  • Hojaldre.
  • Pan dané.
  • Pan vienés.
  • Pan rústico. 

En la misma línea, La Ideal se destaca por su pastelería de vitrina individual, mousses, pasteles, tartas, pays, galletas de pasta seca, bocadillos y gelatinas, siendo esta última preparación uno de los platos fuertes premiados por el reconocido sitio Taste Atlas.

Algunos de los productos que fabrica la panadería La Ideal. Foto: Archivo.

¿Quién es el dueño de La Ideal?

No caben dudas que la decisión de Adolfo Fernández de fundar una panadería en el año 1927 tuvos sus aciertos ya que a pesar del paso del tiempo, la histórica empresa ha logrado trascender generaciones. 

Incluso, la cuarta de ellas es que la lidera el negocio familia. María José Fernández, bisnieta del fundador, es una de las descendientes que gestiona el lugar asegurando la continuidad de la tradición y la excelente calidad.

¿Dónde puede encontrarse la Pastelería Ideal?

Quienes deseen asistir a la Pastelería Ideal pueden visitarla en el Centro Histórico de la CDMX, aunque también cuenta con una sucursal en el Estado de México.

La más popular de las cuatro sucursales está ubicada en avenida 16 de septiembre. Una sección forma parte del Ex Convento de San Francisco en el Centro Histórico, una visita que permite aprovechar el recorrido turístico de otros puntos emblemáticos de la ciudad, como la Plaza de la Constitución, el Palacio de Bellas Artes, etc.

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