Salud

Adiós barriga: con este alimento diurético adelgazarás más rápido y acabará con tu estreñimiento

Conoce algunos de los múltiples beneficios de las berenjenas y las recetas más ricas para cocinarlas.

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Encabezar un estilo de vida saludable se fundamenta en cultivar una alimentación rica en alimentos nutritivos y de alta calidad, mediante la priorización de frutas y verduras.

Uno de los más destacados son las berenjenas, ese tesoro morado en nuestras cocinas, que no solo aporta sabor a nuestros platillos, sino que también es una fuente refrescante y nutritiva en cada bocado.

Propiedades de las berenjenas

Con un contenido de agua del 92,6%, la berenjena se presenta como una opción ligera y refrescante. Su bajo contenido de grasa la convierte en una aliada para aquellos que buscan mantenerse livianos y saludables.

Pero hay más en esta joya vegetal. La fibra que posee no solo favorece la salud de la flora bacteriana en el intestino, sino también contribuye a suavizar las heces, facilitando su eliminación y promoviendo una digestión saludable.

En el ámbito de los micronutrientes, la berenjena destaca con su generoso aporte de potasio y ácido fólico. Además, se enorgullece de ser rica en vitamina B6, vitamina B1 y magnesio. Su distintivo color morado revela la presencia de antocianinas, antioxidantes que aportan beneficios adicionales para la salud.

Las propiedades más valiosas de las berenjenas

Pero aquí reside el secreto: las propiedades más valiosas de la berenjena no solo yacen en su perfil vitamínico y mineral, sino en compuestos químicos específicos concentrados principalmente en la piel y las semillas. 

Estas sustancias, conocidas por su sabor amargo, desempeñan un papel crucial al estimular el buen funcionamiento del hígado y facilitar el vaciamiento de la vesícula biliar. 

La berenjena, más que un acompañamiento en tu plato se convierte en un aliado para el bienestar interno.

Innumerables beneficios de las berenjenas


Las berenjenas, más allá de su presencia modesta en la despensa, esconden una riqueza nutricional que merece toda nuestra atención. Descubrí los múltiples beneficios que este versátil vegetal aporta a tu salud y bienestar.

  1. Favorece la pérdida de peso: las berenjenas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en aliadas ideales para aquellos que buscan controlar su peso. La fibra proporciona saciedad, ayudando a controlar el apetito y reduciendo la ingesta calórica.
  2. Promueve la salud cardiovascular: su contenido de antioxidantes, como los polifenoles, contribuye a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Estos factores, combinados, favorecen la salud del corazón y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en nutrientes esenciales: las berenjenas son una fuente valiosa de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas B, C y K, así como minerales como el potasio y el manganeso. Estos elementos desempeñan un papel crucial en diversas funciones corporales, desde la coagulación sanguínea hasta el fortalecimiento de los huesos.
  4. Controla los niveles de azúcar en sangre: la berenjena contiene compuestos como la fibra y los polifenoles, que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Esto puede ser especialmente beneficioso para personas con diabetes o aquellas que buscan prevenir problemas relacionados con la glucosa.
  5. Apoya la digestión saludable: gracias a su contenido de fibra, las berenjenas promueven la salud digestiva al prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, mejorando la salud general del sistema digestivo.
  6. Propiedades antinflamatorias: los fitonutrientes presentes en las berenjenas tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo. Este efecto puede ser relevante para aquellos que buscan alivio en condiciones inflamatorias crónicas.
  7. Apoyo a la salud cerebral: algunos compuestos presentes en las berenjenas, como la nasunina, tienen propiedades antioxidantes que pueden proteger las células cerebrales del estrés oxidativo. Esto podría estar vinculado a beneficios para la salud cerebral a largo plazo.
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