Este es el chocolate negro más saludable del mercado, según la OCU: cuesta menos de un euro

Gracias a sus propiedades y beneficios para la salud, el chocolate se destaca como un verdadero superalimento. Según estudios científicos, tiene cualidades antioxidantes, mejora el estado de ánimo y ofrece potenciales beneficios cardiovasculares y cognitivos.

Consciente de esto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio exhaustivo para revelar cuál es el mejor chocolate calidad-precio del supermercado. ¿Qué encontró?

La investigación de la OCU

Para realizar la investigación, se analizaron 18 tabletas de chocolate negro con un contenido mínimo de cacao del 70%. Sin embargo, además de evaluar la calidad del producto, se tuvo en cuenta la relación calidad-precio, asegurando que todas las tabletas costaran menos de un euro.

Para determinar cuál chocolate era el mejor, se estudiaron los ingredientes presentes en cada tableta de chocolate negro. En la mayoría de ellas, se encontró una combinación de pasta de cacao, cacao en polvo y manteca de cacao. Estos ingredientes se complementaban con azúcar en diferentes cantidades y aromatizantes como la vainilla para destacar el sabor.

Además, contenían grasa láctea en proporciones reducidas para obtener una textura más cremosa, así como emulsionantes como la lecitina de soja o la lecitina de girasol (E322) para mantener una consistencia adecuada.

Estos son los mejores chocolates, según la OCU

En primer lugar se encuentra Alipende 75% Cacao, disponible en Ahorramás a 0,90 euros por 100 gramos, obteniendo una puntuación de 81 sobre 100.

Le sigue de cerca El Corte Inglés 72% Cacao, a 0,89 euros por 100 gramos y una puntuación igualmente destacada de 81 sobre 100.

En tercer lugar se ubica el Consum 72% Cacao, disponible por 0,90 euros por 100 gramos, con una puntuación de 80 sobre 100. Aunque logra una degustación excepcional y carece de contaminantes, comparte con El Corte Inglés la limitada información nutricional.

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Los expertos recomiendan un porcentaje mayor de cacao

Si bien la OCU optó por analizar chocolates del 70%, los expertos en nutrición recomiendan tomar chocolate con un porcentaje de cacao igual o superior al 85%.

A continuación, detallamos los motivos por los que es más saludable tomar este tipo de chocolate:

• Menor contenido de azúcar: los chocolates con más del 85% de cacao suelen tener menos azúcar, por lo que es clave para la salud, ya que puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.
• Rico en antioxidantes: el cacao es reconocido por ser una fuente abundante de antioxidantes, especialmente flavonoides.
• Mejora del estado de ánimo: el chocolate negro en general contiene compuestos que estimulan la liberación de endorfinas, neurotransmisores que generan sensaciones de bienestar. 
• Menos grasa y más fibra: los chocolates con alto contenido de cacao suelen tener menos grasa y más fibra a diferencia de las variedades más dulces. 
• Control del peso: aunque el chocolate con alto contenido de cacao tiene un sabor más intenso, la sensación de saciedad que nos brinda puede ayudar en el control del peso.