OCULTO EN SAN TELMO

La terraza espectacular de un convento que te invita a un viaje en el tiempo

Es toda una edificación camaleónica. Pasó de ser un convento jesuita a una residencia para inmigrantes, luego en un hostel, y luego incursionó en el rubro gastronómico.

Con más de 500 especies de plantas, esta terraza es una joya escondida en Buenos Aires. Por fuera parece un café más de los muchos que hay en San Telmo, pero por dentro esconde uno de los espacios más lindos de la ciudad de Buenos Aires y con unos precios increíbles que hacen que valga la pena la visita.

A pocos pasos del famoso mercado de los carruajes se encuentra esta majestuosa edificación, Atis Bar: un lugar que combina gastronomía y arquitectura y que, a poco más de un año de abrir sus puertas, se perfila como uno de los favoritos de la zona.

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ATIS BAR: DE LAS TERRAZAS MÁS LINDAS

"Atis" fue el nombre de un personaje de la mitología griega cuyo nacimiento se celebraba en Roma el 21 de marzo, con el equinoccio de primavera. En él se inspiraron quienes están al frente del bar para nombrarlo, porque el lugar cuenta con una terraza escondida rodeada por más de 500 tipos de plantas.

Ese gran espacio le aporta una particularidad al local: los colores de las diversas plantas, tiñen los metros descubiertos y son diferentes en cada época del año.

Cuenta con un menú clásico:

  • café

  • licuados

  • sandwiches

  • tortas

  • milanesas

  • woks

  • picadas

  • pastas

  • pizzas

  • hamburguesas

  • todo tipo de carnes, que se cocinan en una parrilla ubicada en la terraza

ATIS BAR: DE CONVENTO DE 1890 A LO QUE ES HOY

La historia de la casona data de 1890. En sus inicios, fue un convento jesuita de habitaciones pequeñas y espacios comunes amplios que se comunicaba entre sí por medio de pasillos, escaleras y patios abiertos, según se puede leer en la carta del bar.

Con el tiempo, el lugar empezó a sufrir modificaciones:

  • fue una residencia de inmigrantes

  • fue un hostel

  • se convirtió en distintos restaurantes

  • fue una feria de artesanos, luthiers y diseñadores

El 30 de diciembre de 2020, en plena pandemia de coronavirus, se inauguró el bar, que está a cargo de Francisco Valiente, titular de la cooperativa que gestiona el espacio. Según contó en declaraciones radiales, luego de convencer al propietario del espacio de habilitar un local gastronómico, empezaron con las reformas del lugar en noviembre, apenas un mes antes de abrir las puertas.

"Empezamos con un bar delante, y después, por la demanda de la gente tuvimos que expandirnos. Hablamos con el propietario y nos permitió habilitar la terraza", contó Valiente en diálogo con Radio Cooperativa. Al principio, solo trabajaban cinco personas en el espacio, pero para mitad del año pasado, ya eran más de 20, y se encuentran con perspectivas de ser al menos 40 este año.

El comerciante, que trabaja en el rubro hace años y estuvo al frente de al menos ocho bares y sostuvo que no hay ningún lugar que se parezca a Atis en San Telmo. "Es un sueño que tenía en la cabeza, un jardín que en el transcurso del año va cambiando de color con las estaciones. Es muy exclusivo", aseguró.

HORARIOS Y UBICACIÓN

  • Perú 1024
  • Lunes a jueves: de 10hs a 00 hs
  • Viernes y sábados: de 10hs a 02 hs
  • Domingos: de 10hs a 00 hs
  • Trabajan por orden de llegada, en el espacio también se realizan eventos y la carta se puede consultar en su perfil de Instagram: @atis.bar.

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