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Este es el mejor restaurante de comida española de Buenos Aires

El Burladero es una de las mejores opciones para disfrutar de la comida española en la ciudad. El bodegón se volvió tendencia en Tik Tok. Este es el motivo.

Entrar al lugar es como sentirse dentro del corazón de España, y que esté ubicado en pleno Recoleta es un valor agregado a la impresión que provoca en el visitante. Así es la experiencia en El Burladero, el restaurante que se especializa en comida española y que es uno de los mejores de Buenos Aires en su especialidad.

El restó fue nominado como "Mejor Restaurante de Cocina Española en el año 2015" en los Premios Óleo. Se trata de un establecimiento pequeño y muy acogedor, elegido por porteños y turistas, que logró en Google un puntaje de 4,6 (sobre un máximo de 5 posibles) por las opiniones favorables de sus clientes.

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EL BURLADERO, LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA IBÉRICA

El restaurante dispone de platos de calidad y abundantes, combinados con un excelente servicio de mesa y barra. Es inconfundible la mezcla de sabores y aromas combinados con la música clásica española y una inigualable decoración taurina. La atmósfera consigue que los comensales se sientan relajados y disfruten de un momento agradable.

El jamón ibérico, la famosa paella valenciana con su extraordinario gazpacho y su pulpo frito casero, acompañado de papas españolas, son algunos de los platos que se pueden degustar. Y entre las opciones dulces sobresalen la sabrosa tarta de manzana, unos bien preparados churros o una singular crema catalana.

Quien visite El Burladero debe, además, probar su selección de malbec así como su excelente grapa, sidra o vino de verano. Sus clientes también han ponderado su café espresso y el té a la menta digestivo casero, como infusiones para concluir la velada.

CÓMO ES EL MENÚ DE EL BURLADERO

Leer la carta es una tentación de sabores al paladar. Los meseros te brindan buenos consejos al momento de decidir ya que conocen el menú de punta a punta. Para darte la bienvenida te invitan a degustar una copa de sidra artesanal o cerveza cortesía de la casa acompañado de pan y un pocillo con olivas. El menú es muy variado desde las entradas, los platos principales y los postres.

Entradas

Aquí se encuentra una degustación de las tradicionales tapas españolas:

  • Papas bravas

  • Unas gambas al ajillo

  • Huevos estrellados con jamón crudo

  • Distintos tipos de pimentones (dulce, salado, ahumado)

  • Jamón pata negra

  • Gazpacho de pulpo

  • Buñuelos de bacalao, de camarón o de brótola

  • Chistorras o chipirones a las brasas con olivas y pimentón dulce

  • La famosa tortilla española de papas o de fideuá

Platos principales

Como platos principales, los hay de mar y tierra. Suele pedirse con frecuencia la pesca del día a la plancha o a la vasca acompañados de frescos vegetales, todos ingredientes finamente seleccionados.

También podrás probar el Solomillo o el Cochinillo al vino, los langostinos al ajillo, el salmón blanco con papas, el arroz al nero di sepia, el rabo de buey al vino, el conejo en azafrán o a la sidra, la merluza negra en salsa verde, riñones al Jerez, los tradicionales callos a la madrileña, el pulpo a la gallega y la clásica paella valenciana.

Lo que sí, hay que tener en consideración que las porciones son abundantes y de una paella valenciana para 4 personas pueden comer hasta 6; por eso es importante preguntar y orientarse bien antes de ordenar de más.

Postres

Cuentan con una selección inigualable en donde podrás degustar:

  • El famoso y exquisito "Crocante de Chocolate" con cucuruchos y helado de vainilla (muy solicitado)

  • La famosa crema Catalana

  • Natillas con frutos rojos

  • La tradicional tarta de manzana con helado de crema

Bebida

Al hablar de vinos, el restaurante cuenta con una fina selección de vinos blancos, tintos y rosados de las destacadas Bodegas Colome de la región de Salta. Hay un vino especial para degustar cada uno de los platos.

Ambiente

El ambiente es ruidoso, similar al de las tascas españolas, y las mesas y las sillas son altas. Una experiencia inolvidable es comer en la barra, sobre todo es ideal si  se va en pareja. En lo que se refiere a precios, hay platos de alta cocina a precios muy buenos y una buena relación precio-calidad; sobre todo al ser tan abundantes.

Horarios y reservas

El restaurante está abierto al público todos los días entre:

  • las 12:00 y 15:30 hs

  • las 19:30 y 00:00 hs.

En su página de Instagram (@elburladerorestaurante) podés hacer tu reserva y se recomienda que ésta se realice con previa anticipación, ya que de no tenerla, el tiempo de espera es mayor. Aunque la recepción hace de aguardar, un rato agradable invitando a la gente a degustar alguna bebida o algo para picar.

Está ubicado en Pres. José Evaristo Uriburu 1488, Recoleta (Capital Federal). Puedes hacer tus reservas llamando directamente al teléfono +54 11 4806-9247 o vía web a través de Restorando o al link:  www.covermanager.com/reserve/module_restaurant/restaurante-el-burladero/spanish?source=Instagram

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