Abre un nuevo restaurante en la terraza delAlcorta Shopping, en una de las zonas más caras y exclusivas de Buenos Aires. Se llama Arriba y es la flamante propuesta del grupo gastronómico BLA Food Group,dueño de lugares como Invernadero, en la Biblioteca Nacional, y Spritzza, con su pizza italo-argentina y spritz artesanal en Palermo.
Arriba se encuentra en la terraza del shopping, en un espacio de 800m2 ubicado en el tercer piso. Tiene una parte cubierta, otra semicubierta y un patio al aire libre, ahora en invierno con calentadores para el frío, y capacidad para 250 personas.
El nuevo restaurante abre sus puertas este viernes 6 de mayo y busca captar más que habitués del shopping con un menú de cocina internacional y un ambiente minimalista y canchero, con una barra de coctelería en el medio del salón.
Funcionará de lunes a lunes, de 9 de la mañana a 3 de la madrugada, con un menú dealta gastronomía que va desde el desayuno hasta la cena y una propuesta de cócteles a cargo del bartender Lucas López Dávalos (Garibaldi, Sacro y Uptown, entre otros).
qué comer y beber en Arriba
El menú incluye opciones de desayuno y almuerzo que se sirven de 9 a 19 horas y entradas y platos que se sirven durante todo el servicio.
Entre las entradas se destacan los baos de mollejas de corazón con salsa cítrica y encurtido de cebolla morada ($ 1800); revuelto gramajo 2.0 con mandioca, edamame, panceta y leche de coco ($ 1600); croqueta de papa y langostino sobre miel de Hesperidina, mayo de sriracha y lima ($ 1600) y tartare de trucha y mango, crema de palta ahumada e ikura ($1900).
Entre los principales se encuentran una milanesa de bife de chorizo rebozado en panko (300 grs) con huevos a baja temperatura ($ 2600); Katsusando Veggie ($ 1600); ojo de bife grillado ($ 2900) y pesca blanca del día a la plancha con criolla de cítricos ($ 2600), entre otras opciones.
La carta de cócteles, por su parte, se caracteriza por sabores y aromas que pretenden despertar los sentidos con combinaciones deliciosas y originales. En total hay 12 que reúnen en diferentes versiones ahumados, vapor, texturas, clarificados y espumas.
Algunos para probar son Vegetal (destilado de peras, pera clarificada, sidra de peras y apio); Arriba (vodka, maracuyá, aperol, sidra Pulkü de frutos rojos y burbujeante); Nube (vodka, cítricos, cranberries, hinojo, pimienta rosa); Floral ( tequila, lavanda, sauco, licor de mandarina) y Chocolate (bourbon de chocolate, bitter de ciruela y sal marina).
Novedades gourmet en los shoppings porteños
Cada vez llegan más propuestas gastronómicas a los shoppings de Buenos Aires. Además de Arriba a la terraza del Alcorta, se vienen otras novedades como el Mercat, el nuevo paseo gourmet, al Alto Palermo y Caballito Shopping.
Mercat ya tiene un primer mega local en Villa Crespo, que abrió en marzo de 2021. Y, según informó a El Cronista, abrirán otros en Caballito a mediados de mayo y en el Alto Palermo aproximadamente en junio con el mismo formato, inspirado en el modelo de El Corte Inglés de España o Eataly de Nueva York.
- Dirección: Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172
- Horario: Lunes a domingos de 09 a 03 horas
- Reservas: 11-6614-2833
- Instagram: @arriba.rooftop
