La cantidad exacta de carbohidratos que pueden consumir las personas con diabetes por día

La diabetes es una enfermedad crónica provocada por la insuficiente producción de insulina de manera natural por el cuerpo. Por lo que al organismo se le dificulta la absorción de nutrientes como el azúcar o carbohidratos. 

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Las personas con diabetes deben llevar una dieta balanceada y el control regular de los niveles de azúcar en sangre. Alimentos bajos en índice glucémico (IG) son los más recomendados para su alimentación.

Planificar qué y cuándo comer es muy importante para las personas que sufren esta enfermedad. Por eso es clave llevar un recuento aproximado de la cantidad de carbohidratos de todo lo que se consuma en el día.

En las personas con diabetes, su páncreas no produce la cantidad suficiente de insulina o no puede usar de manera correcta la insulina que genera. Cuando no hay suficiente insulina, o las células dejan de responder a la misma, el azúcar se acumula en la sangre, según explican desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

Qué son los carbohidratos y por qué son importantes

Los carbohidratos al descomponerse en el sistema digestivo y en condiciones ideales, son convertidos en glucosa que entra el torrente sanguíneo. Por eso, su consumo debe ser regulado y moderado.

¿Todos los carbohidratos afectan al organismo?

Lo cierto es que no todos los carbohidratos son malos. Son más perjudiciales en las personas con diabetes aquellos carbohidratos refinados que son más simples de digerir.

Estos implican que un páncreas disfuncional se ve repentinamente desbordado por la cantidad de elementos a sintetizar e inunda de glucosa, no aprovechable al organismo.

La cantidad límite de consumo de hidratos para diabéticos

Cada paciente y sus necesidades alimenticias son diferentes, para conocer mejor y en exactitud la cantidad de calorías y nutrientes diarios necesarios es recomendable consultar con un profesional de la salud.

De todas formas, la CDC estima que en promedio las personas con diabetes consumen alrededor del 45% de las calorías provenientes de carbohidratos y cada ración equivale a unos 15 gramos. Las cantidades dependen de la edad, peso, nivel de actividad física y los medicamentos para la diabetes.

Las mujeres suelen necesitar de 3 a 4 raciones de carbohidratos, es decir entre 45 a 60 gramos por comida. Mientras que los hombres necesitan alrededor de 4 a 5 raciones de carbohidratos, unos 60 a 75 gramos.