¿Fan de las harinas? Este es el alimento saludable que podés preparar en lugar de comer una factura para el desayuno

Las harinas son un básico en muchos de los gustos que nos damos a diario, especialmente cuando hablamos de desayunos o meriendas. Sin embargo, sabemos bien que no todas las opciones que encontramos son las mejores para nuestra salud.

Por eso, cada vez más especialistas en nutrición se la rebuscan para ofrecernos alternativas que nos permitan seguir disfrutando de estas delicias sin descuidar nuestro bienestar.

Ester Muñoz Viu (@esterfitcorner), una influencer que suele hablar temas de fitness y nutrición en redes sociales como TikTok, propone dejar de lado las facturas por una opción mucho más amigable para nuestro cuerpo. 

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Alimentación saludable: recetas deliciosas para un desayuno más nutritivo

En la búsqueda de ideas más saludables para el desayuno, las harinas juegan un papel fundamental. La tiktoker española @esterfitcorner aparece como un faro de luz para aquellos que están buscando una opción que no ponga en riesgo la salud a futuro.

Una de sus propuestas más atractivas es la transformación de la panadería tradicional en opciones más sanas, sin comprometer el gusto ni la satisfacción personal.

Por ejemplo, sus magdalenas sin azúcares añadidos son un éxito por su sabor y textura, una alternativa perfecta para quienes no quieren renunciar al placer de un buen dulce.

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La receta es sencilla y se basa en ingredientes llenos de nutrientes:

• 120 gramos de boniato cocido y aplastado
• 80 gramos de trigo sarraceno
• 30 a 40 gramos de leche en polvo
• 1 huevo y 3 claras
• Un chorro de aceite de oliva
• Pasas de uva (opcional)

Seguí este paso a paso para cocinar las magdalenas sin azúcares:

1. Mezclá el boniato con el trigo sarraceno, la leche en polvo, el huevo y las claras, además de un toque de aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea.
   
   
2. Si querés, podés incorporar unas pasas para añadir dulzura natural al plato.
   
   
3. Llená los moldes de magdalenas con la mezcla y cociná en horno o freidora de aire caliente, cuidando no exceder el tiempo de cocción para evitar que se sequen.

Chau harinas: otras recetas saludables para un mejor desayuno

No solo las magdalenas capturan la esencia de una repostería más sana, la influencer también compartió cómo preparar wafles proteicos de papas, una receta super sencilla pero rica en nutrientes y sabor, ideal para reemplazar opciones comerciales menos saludables.

Ingredientes de los wafles proteicos:

• 1 papa hervida y aplastada
• 1 huevo
• 50 gramos de mozzarella

Seguí los pasos para una preparación correcta:

1. Combiná la papa con el huevo y la mozzarella, mezclando bien hasta conseguir una masa uniforme.
   
   
2. Cociná en una waflera por unos minutos, y si lo deseás, podés espolvorear con especias como la canela para un toque extra de sabor.

La propuesta de la influencer española, Ester Muñoz Viu, es clara: alimentarnos de manera saludable y disfrutar del ejercicio es posible y puede ser muy gratificante.

En su perfil, no solo encontrarás estas dos recetas mencionadas, sino también un sinfín de opciones como mermeladas caseras, barritas de cereal o snacks saludables.

De todas formas, cabe aclarar que antes de realizar cualquier modificación en la dieta diaria alimenticia, es recomendable hablarlo con un especialista, nutricionista, que tenga un panorama completo de tu estado de salud.