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Lasaña de pollo, berenjena y queso: ¿cómo preparar esta deliciosa pasta italiana?

La lasaña es una de las pastas que se puede combinar con diversos ingredientes. ¿Cómo se elabora?

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas intercaladas y con distintos ingredientes. Este manjar de origen italiano puede prepararse con berenjena, carne o espinaca. También se puede preparar con pollo.

Algunas de las placas se pueden dejar reposar en agua caliente pocos minutos y es uno de los métodos sencillos para preparar. Sin dudas es una opción ideal para comer en familia o con amigos en algún evento especial.

Paso a paso para preparar lasaña de pollo. Fuente: Pixabay. 

¿Cómo preparar lasaña de pollo, berenjena y queso feta?

Cocinar las placas de lasaña

Hervir las placas de lasaña en una olla con agua salada. Se pueden hervir de a poco para que no queden pegadas. Sacarlas con una espumadera y observarlas para que no se rompan.

Aparta las placas

Secar las placas de lasaña y envolverlas en un papel limpio para que se mantengan frescas y déjalas a un lado.

Asa la berenjena

Lavar la berenjena y cortar en pequeñas rodajas de 1 dedo de grosor. Colocarlas en una sadera disponible para horno, echarle un chorro de aceite de oliva y hornear 20 minutos a 200°, el horno debe estar precalentado.

La lasaña de pollo es otras de las opciones que hay para preparar de pasta. 

Preparar el sofrito

Pelar y picar los ajos, cebollas y luego poner aceite en una sartén. Calentalo, freír la cebolla a fuego medio y mezclar para que no se queme. Una vez que observes la cebolla más blanca, sumar el ajo picado y dejar en el fuego unos minutos más.

Agregar tomate

Sumar el tomate y el orégano a la sartén, dejarlos 10 minutos hasta que se haga pequeño. Luego guardarlos.

Limpia y cortar el pollo

Sacar los restos de grasa y huesos de pollo. Cortarlo en rodajas de ½ centímetro de grueso.

Cocina el pollo

Colocar el pollo en una sartén, echar una cucharada de aceite, tomillo, sal y pimienta. Dejarlos unos minutos y quedará seco.

Colocar la lasaña

Poner la lasaña en capas. Luego una capa de pasta, cubrir con rodajas de berenjena y después el pollo. Por último, tapar el sofrito del tomate.

Tapar con queso rallado

Polvorear el queso rallado sobre la última y hornear 15-20 minutos hasta que agarre temperatura y el queso se haya derretido.

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