Alimentación saludable

El ingrediente que es una hierba medicinal: reduce la glucosa en sangre, es antioxidante y un poderoso antiinflamatorio

Esta hierba medicinal es suave pero efectivamente sedante, ayudando a relajar el cuerpo y la mente.

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Es sabido que cada ingrediente de nuestro plato ofrece nutrientes y propiedades diferentes. Por eso, en esta ocasión te contamos sobre una hierba que se hace protagonista más allá de su sabor y aroma culinario. 

La albahaca, miembro de la prestigiosa familia Lamiaceae, a la que también pertenecen el romero, la menta y el tomillo, aunque no lo parezca, es una gran aliada de la salud.

Las investigaciones científicas explican que su poder para regular la glucosa en sangre la vuelven una opción natural para quienes buscan mantener un equilibrio saludable. Asimismo, es un antioxidante de primera línea y un gran antiinflamatorio.

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La integración de la albahaca en nuestra dieta diaria puede ser la clave para una vida más saludable. A continuación, toda la información vital de esta hierba aromática.

Conocé las propiedades de la albahaca: reduce la glucosa en sangre, es antioxidante y un poderoso antiinflamatorio

La albahaca (Ocimum basilicum), más allá de ser un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, es una planta con raíces profundas en la tradición y la medicina de diversas culturas alrededor del mundo.

La albahaca puede reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre. (Fuente: Unsplash)

Según un artículo de la revista Semana, es originaria de la India, donde se le venera y ofrece a Vishnu en rituales sagrados. La albahaca sirve como una poderosa hierba medicinal dentro de la práctica ayurvédica, especialmente en su variante sagrada, el tulsi.

Esta hierba encontró su camino hacia Europa de la mano de los griegos. Hay indicios de que se utilizaba en la antigua Roma para aliviar los gases.

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Hoy, es un componente irremplazable tanto en la rica gastronomía de Tailandia y Vietnam como en los hogares de las casas de pueblo, donde tradicionalmente se cultiva en balcones y ventanas.

La albahaca se destaca por su aroma y sabor únicos. Pero también por su versatilidad:

  • Fresca es ideal para ensaladas y platos culinarios.
  • Seca puede usarse en infusiones.
  • Es componente para compresas.
  • Puede emplearse para lociones, champús y aceites esenciales de aplicaciones externas.

Tradicionalmente, se planta albahaca en balcones para proteger las casas. (Fuente: Unsplash)

Este versátil vegetal, esencial en la dieta mediterránea y en la cocina asiática, encierra en sus hojas y flores un espectro de propiedades beneficiosas para la salud, según Cuerpo Mente:

  • Digestiva y aperitiva: facilita la digestión, estimula el apetito.

  • Carminativa y antiespasmódica: alivia gases, pesadez abdominal y previene espasmos gastrointestinales.

  • Diurética: combate la retención de líquidos y mejora la función renal.

  • Antiséptica y analgésica: utilizada en dolores musculares, artritis, heridas leves y problemas de piel como eccemas o forúnculos.

  • Calmante para la garganta: suaviza la tos espasmódica e irritativa.

  • Anticéfala: ayuda a calmar jaquecas, especialmente aquellas de origen digestivo o hepático.

  • Estimulante de la lactancia: favorece la producción de leche materna en personas lactantes.

  • Sedante ligero: alivia nervios e irritabilidad.

  • Reduce la inflamación intestinal: ideal para quienes padecen de gastritis, hernias o flatulencias, según informó Botanical Online.

  • Reduce la glucosa en sangre: ayuda en la regulación de azúcar en sangre al cuerpo.
Esta hierba mejora los calambres gastrointestinales y la pesadez abdominal. (Fuente: Unsplash)

Albahaca: conocé cómo preparar esta hierba para aprovechar sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, además de reducir la glucosa en sangre 

Especialmente, la albahaca santa (una variante de la albahaca común), como menciona la revista Semana, es destacada por su potencial en la regulación del azúcar en sangre y su efecto antioxidante y antiinflamatorio.

Asimismo, es útil contra la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

La albahaca santa es conocida por mejorar la resistencia a la insulina. (Fuente: Unsplash)

Preparación de una infusión de albahaca:

  1. Hervir agua.
  2. Agregar hojas frescas de albahaca santa.
  3. Dejar reposar por unos minutos.
  4. Ingerir la bebida para disfrutar de sus beneficios.

Antes de incorporar la albahaca como un remedio natural en su rutina de salud, es esencial consultar con un profesional médico.

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