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Si tu objetivo es mantener una dieta equilibrada, es fundamental saber cuántas veces a la semana se puede comer carne.
Las recomendaciones de expertos en nutrición sugieren pautas específicas que equilibran los beneficios nutricionales con los posibles riesgos para la salud.
¿Cuántas veces por semana se puede comer carne?
De acuerdo con el Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), se recomienda limitar el consumo de carne a:
- Tres raciones semanales.
- Cada ración debe ser aproximadamente de 150 gramos.
Esto equivale a un total de 450 gramos de carne por persona a la semana.
Otras instituciones internacionales también sugieren pautas similares. La Comisión EAT-Lancet, considerada una autoridad importante en ciencia y sostenibilidad alimentaria, recomienda:
- Una ración de carne roja a la semana.
- Dos raciones de carne blanca.
Aunque la Aesan no especifica la proporción entre carne roja y blanca, enfatiza la importancia de priorizar carnes blancas como las de aves y conejo.
Beneficios y riesgos de la carne
La carne, según Beatriz Robles, tecnóloga alimentaria y dietista-nutricionista, es un alimento nutricionalmente interesante debido a su alta densidad de nutrientes. Sin embargo, el exceso de carne roja y especialmente procesada puede tener efectos negativos sobre la salud. Robles señala que:
- Las recomendaciones nutricionales establecen límites en el consumo de carne.
- Para otros alimentos, como frutas y verduras, se sugieren ingestas mínimas.
Limitar el consumo de carne a las recomendaciones establecidas por expertos puede contribuir a una dieta más equilibrada y saludable.
Considerar la calidad de la carne y priorizar opciones más saludables, como las carnes blancas, son pasos clave para mantener una dieta que apoye tanto la salud personal como la sostenibilidad global.
