El superalimento que aparece en la Biblia: está repleto de antioxidantes, es excelente para cuidar el corazón y es mejor que la harina
Se trata de una alternativa perfecta para incluir en cualquier preparación y que puede utilizarse como un sustituto ideal de la harina convencional.
Los expertos aseguran que al momento de cuidar la salud del organismo una de las mejores estrategias por las que podemos optar es seguir un patrón dietético saludable.
En ese sentido, Harvard detalla los beneficios de un alimento sumamente versátil que puede incluirse en cualquier preparación, incluso como sustituto de la harina. Está repleto de antioxidantes, ofrece enormes bondades para el cuidado del corazón e incluso la Biblia lo destaca entre sus páginas.
El alimento repleto de antioxidantes que aparece en la Biblia y es ideal para cuidar el corazón
De acuerdo con lo indicado por un artículo publicado por la Facultad de Salud Pública de Harvard la almendra es un fruto referenciado en el primer libro de la Biblia, Génesis, como un alimento preciado que se brinda a modo de regalo.
Este pequeño alimento es buena fuente de vitamina E, grasas monoinsaturadas, fibra, biotina, calcio, fósforo, magnesio, cobre y fitonutrientes.
La universidad señala que los esteroles vegetales presentes en las almendras pueden interferir con la absorción del colesterol y de los ácidos biliares, posicionándose como una excelente aliada para el cuidado del corazón.
Además, se especifica que la alta cantidad de grasas insaturadas que aportan las almendras favorece a un mejor perfil lipídico, particularmente cuando este alimento reemplaza otros ricos en grasas saturadas y carbohidratos refinados.
De la misma manera, Harvard explica que la ingesta general de frutos secos contribuye a disminuir la inflamación, promover la salud de los vasos sanguíneos y reducir la resistencia a la insulina.
Por qué este fruto puede utilizarse para sustituir la harina
Harvard explica que la harina elaborada a partir de almendras finamente molida es una excelente alternativa a la harina tradicional, pues no contiene gluten y es baja en hidratos de carbono.
Es fundamental considerar que, gracias a la humedad que la caracteriza, al utilizar harina de almendras es posible que se necesite mayor cantidad que de cualquier otro tipo.
Así, la harina se almendras debe almacenarse en un recipiente sellado en el refrigerador entre 6 y 9 meses. "La congelación puede prolongar aún más la vida útil", especifica Harvard.
Las más leídas de Lifestyle
Más noticias de Lifestyle
Las más leídas de El Cronista Estados Unidos
