Adiós para siempre al colesterol: el alimento con omega-3 y vitaminas que cuida el corazón como ningún otro
Descubre todos los beneficios de este delicioso alimento y cómo consumirlo.
Los ácidos grasos omega-3 son uno de los mayores aliados para proteger el corazón. De hecho, los expertos afirman que resultan esenciales para el buen funcionamiento del organismo, pero este no puede producirlos por sus propios medios, por lo que debemos incorporarlos a través de los alimentos que consumimos a diario.
En ese sentido, dentro de las alternativas culinarias ricas en grasas saludables existen diversas opciones por las que es posible optar, sin embargo, hay una en particular que destaca por su delicioso sabor, su aporte de vitaminas y por sus efectos beneficiosos para combatir el colesterol. Aquí te contamos de qué se trata.
El alimento rico en omega-3 y vitaminas que combate el colesterol
La Universidad de Navarra publicó una lista de alimentos ricos en omega-3 y tanto el salmón como el aceite de salmón se posiciona como uno de los primeros en la lista con 2,1 g y 35,3 g cada 100g respectivamente.
En cuanto al perfil nutricional de este alimento, la Fundación Española de Nutrición (FEN) señala que es rico en proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, ácidos grasos omega-3, yodo, potasio, fósforo, selenio, vitamina B, tiamina, niacina, vitamina D y vitamina E.
Así, los beneficios que ofrece para el corazón son una de sus mayores ventajas. El sitio especializado Tua Saúde destaca que varios de sus compuestos, como la vitamina E, el selenio y el omega-3, le otorgan poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios que, además de disminuir el colesterol LDL (conocido como "colesterol malo") contribuyen a aumentar el colesterol HDL (o "colesterol bueno").
Se destaca además que el omega-3 presente en este pescado posee propiedades anticoagulantes y que, al ser rico en potasio, el salmón también es un gran aliado para la presión arterial.
Cómo incorporar este alimento repleto de omega-3 y vitaminas en la dieta
Como mencionamos, el salmón es un alimento delicioso y sumamente sencillo de incorporar a la rutina, pues resulta ideal tanto para comidas de invierno como de verano y su sabor suave ofrece un sinfín de combinaciones posibles. Aquí te brindamos algunas ideas para consumirlo
- A la parrilla, con aceite de oliva
- Dentro de ensaladas con aguacate, nueces y rúcula
- En poke bowls
- Para preparar hamburguesas
- En salsas
- Ahumada sobre tostadas
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