La fruta de oro llena de colágeno que combate las arrugas: está repleto de vitamina A, C y E

En un reciente estudio, el nanche, una fruta originaria de América Central, fue destacada por sus sorprendentes propiedades nutricionales. 

Dolor amarillo, conocido como la "fruta de oro", no solo contiene más vitamina C que las mandarinas, sino que también es una excelente fuente de colágeno al ofrecer beneficios estéticos.

La fruta que tiene 3 veces más vitamina C que la naranja, ayuda a ver mejor y reducir el azúcar en sangre

¿Qué dicen los estudios sobre el nanche?

En línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se sugiere consumir al menos 400 gramos de este alimento cada día. 

Por otro lado, el Ministerio de Sanidad de México instó a incluirlo al menos tres de sus piezas.

¿Cuáles son los beneficios de los nanches para la salud?

Los beneficios de este exótico fruto se conjugan en 9 aportes esenciales:

• Beneficios para la piel: las vitaminas A y C presentes en el nanche juegan un papel crucial en la salud. Estos nutrientes ayudan en la producción de colágeno y en la protección contra los daños solares, promoviendo una más firme y luminosa. 
• Rico en vitaminas y minerales: el nanche es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como de minerales esenciales como el potasio, el hierro y el calcio. 
• Antioxidantes: esta fruta contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardiovasculares. 
• Mejora la digestión: el nanche es rico en fibra dietética, lo que favorece el tránsito intestinal y previene problemas digestivos como el estreñimiento. Una dieta alta en fibra también puede ayudar a mantener un peso saludable. 
• Regulación de la presión arterial: gracias a su contenido de potasio, el nanche puede ayudar a regular la presión arterial, reduciendo así el riesgo de hipertensión y promoviendo una salud cardiovascular óptima. 
• Efectos antiinflamatorios: los compuestos bioactivos del nanche tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando condiciones como la artritis y otras enfermedades inflamatorias. 
• Apoyo al sistema inmunológico: la alta concentración de vitamina C en el nanche refuerza el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a defenderse contra infecciones y enfermedades. 
• Control del azúcar en sangre: el nanche puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o para quienes buscan mantener niveles estables de glucosa.

Las 3 recetas saludables con nanche para incluir en tu dieta

1. Smoothie energético de nanche y espinaca 

Este smoothie combina la dulzura del nanche con la frescura de la espinaca, creando una bebida revitalizante ideal para comenzar el día con energía. 

Ingredientes: 

• 1 taza de nanche fresco (puedes usar nanche congelado si no está disponible fresco) 
• 1 taza de espinaca fresca 
• 1 banana madura 
• 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa 
• 1/2 taza de leche de almendra (o cualquier leche de tu preferencia)
•  1 cucharadita de miel (opcional) 
• Hielo al gusto 

Preparación: 

• Lava bien el nanche y la espinaca. 
• Coloca todos los ingredientes en una licuadora. 
• Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. 
• Servir frío y disfruta de un smoothie nutritivo y delicioso.

2. Ensalada tropical de nanche y quinoa 

Esta ensalada combina la frescura del nanche con la proteína de la quinoa, creando un plato ligero y lleno de sabor ideal para una comida saludable. 

Ingredientes: 

• 1 taza de quinoa cocida y enfriada 
• 1/2 taza de nanche fresco, picado en cubos 
• 1/2 pimiento rojo, picado en cubos 
• 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada 
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado 
• 1 palta, picado en cubos Jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

• En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el nanche, el pimiento rojo, la cebolla morada y el cilantro. 
• Añade la palta, el jugo de limón y el aceite de oliva. 
• Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. 
• Refrigera antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

3. Mermelada casera de nanche 

Una mermelada casera es una excelente manera de disfrutar el nanche durante todo el año. Esta receta es baja en azúcar y utiliza el dulzor natural de la fruta. 

Ingredientes: 

• 2 tazas de nanche fresco, desinfectado y deshuesado 
• 1/4 taza de azúcar de coco (o azúcar al gusto) 
• Jugo de 1 limón 
• 1 cucharadita de agar-agar (para espesar, opcional) 

Preparación: 

• Coloca el nanche en una cacerola a fuego medio y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos. 
• Tritura la fruta con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener un puré. 
• Añade el azúcar de coco y el jugo de limón al puré, y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese, unos 15-20 minutos. 
• Si deseas una consistencia más espesa, disuelve el agar-agar en un poco de agua caliente y añádelo a la mezcla. 
• Enfría la mermelada en frascos esterilizados y deja enfriar completamente antes de tapar.