La pócima de la juventud: el alimento vitamínico que es ideal para cuidar el cerebro y frenar el deterioro cognitivo
Se trata de una alternativa nutritiva, deliciosa e ideal para preservar la salud cognitiva.
A la hora de hablar de hábitos saludables para cuidar el cerebro, la dieta es uno de los primeros aspectos que debe revisarse, pues los alimentos que consumimos en el día a día pueden convertirse en aliados ideales para mantenerlo joven y ralentizar el deterioro cognitivo.
En ese sentido, existe un ingrediente culinario repleto de vitaminas que es ideal para incorporar a tu plan alimenticio gracias a que aporta increíbles beneficios para la salud general y para preservar el bienestar del cerebro. Aquí te contamos de qué se trata.
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El alimento repleto de vitaminas que es ideal para cuidar la salud del cerebro.
La espinaca es un vegetal que entra sin ninguna duda en la categoría de superalimento, pues según lo indica la Fundación Española de Nutrición (FEN) es buena fuente de proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos, vitaminas C, A, E y betacarotenos.
En ese sentido, un artículo publicado por la Facultad de Medicina de Harvard destaca que las verduras de hoja verde, grupo en el que se mencionan las espinacas, son ricas en nutrientes beneficiosos para el cerebro como vitamina K, luteína, ácido fólico y betacarotenos. "Las investigaciones sugieren que estos alimentos de origen vegetal pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo", afirma la universidad.
Por otra parte, el sitio especializado Medical News Today resalta entre sus beneficios que la espinaca puede contribuir a mejorar el azúcar en sangre y a preservar la salud ósea, gracias a su aporte de nutrientes como potasio, hierro y calcio.
Asimismo, la FEN realiza mención a las cantidades de fibra tanto soluble como insoluble presentes en este alimento. Es que se trata de un compuesto valorado por su capacidad para prevenir el estreñimiento, contribuir a regular los picos de glucosa y demás funciones ventajosas para el bienestar del organismo.
Cómo incluir este alimento vitamínico en la dieta diaria
Además de ser un alimento de bajo aporte calórico, la espinaca se caracteriza por ser económica, fácil de conseguir e ideal para la realización de diversos platillos. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas incluirla en tu día a día
- En ensaladas con tomate, pepino y aguacate
- En tartas deliciosas
- Como acompañamiento para carnes
- En batidos nutritivos combinada con otros vegetales de hoja verde
- En tus pastas
Otros alimentos ideales para cuidar la salud del cerebro todos los días
Harvard menciona que además de las verduras de hoja verde, existen otros ingredientes culinarios que deben tenerse en cuenta a la hora de ir al supermercado. Así, se indica que se ha comprobado científicamente que los mejores alimentos para cuidar el cerebro son aquellos que también pueden preservar la salud del corazón y de los vasos sanguíneos. Entre ellos
- Pescados grasos, como salmón, bacalao, atún claro enlatado y abadejo.
- Bayas, como fresas y arándanos
- Té y café, bebidos siempre de manera moderada
- Nueces