Salud

El superalimento asiático que tiene el doble de proteínas que un huevo, es rico en folatos y puede nutrirte de inmediato

Es una alternativa repleta de nutrientes que puedes conseguir en cualquier parte. Aquí te contamos de qué se trata y cuáles son sus beneficios.

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Dentro del ámbito gastronómico, los superalimentos son aquellos que contienen grandes propiedades y nutrientes beneficiosos para el organismo, por lo que se posicionan como excelentes alternativas para preservar la salud de manera natural.

Si bien la lista de alimentos poderosos es extensa, existe uno de origen asiático que resalta por ser sumamente proteico -aporta el doble de proteínas que un huevo- y por ser rica en folatos, por lo que su valor nutricional no pasa desapercibido. Aquí te contamos de qué se trata.

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El superalimento asiático con proteínas y folatos que puede nutrirte de inmediato

Las almendras son un fruto seco proveniente del almendro, cuyo cultivo tuvo lugar por primera vez en Asia y paulatinamente fue extendiéndose a todas partes del mundo. 

Este alimento contiene una amplia gama de nutrientes beneficiosos, entre los que la Fundación Española de Nutrición (FEN) resalta: proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, fibra, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitamina E, riboflavina, tiamina, niacina y folatos.

En ese sentido, la Clínica Universidad de Navarra afirma que consumir proteínas es esencial porque forman parte de todos los tejidos y participan en casi todas las funciones biológicas, incluyendo la producción de encimas y la función inmunológica. Así, en su lista de alimentos ricos en este nutriente se indica que el huevo aporta 13 gr de proteínas por cada 100 gr mientras que la almendra brinda 21 gr en la misma cantidad.

Cuáles son los beneficios de las almendras para el organismo. Fuente: archivo.

¿Cuáles son los beneficios de este superalimento asiático?

Los expertos en nutrición recomiendan consumir almendras con frecuencia gracias a sus increíbles bondades para la salud, pues debido a su contenido de calcio son consideradas aliadas naturales para preservar la salud ósea y sus grasas saludables desempeñan un papel crucial para reducir el colesterol malo (LDL) y proteger al corazón.

Además, son una inmensa fuente de fibra, lo que contribuye a aumentar la sensación de saciedad -esto las convierte en un snack ideal para evitar el picoteo-, favorece al tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Por otra parte, son ricas en folatos, un tipo de vitamina B que, según lo indica el National Institutes of Health es vital para la producción de material genético y para la división celular. También, se las considera un fruto con propiedades antioxidantes, capaces de proteger a las células del cuerpo del estrés oxidativo.

Cómo consumir este superalimento repleto de nutrientes 

Las almendras son un alimento delicioso capaz de añadir crocante a infinidad de preparaciones y que pueden consumirse en cualquier momento del día con facilidad. Aquí te brindamos algunas ideas para que formen parte de tu alimentación diaria

  • Como snack 
  • En tus desayunos con yogurt y frutas
  • Como topping para postres
  • Tostadas en ensaladas de hojas verdes
  • En sus derivados, como leche de almendras o crema de almendras

Si bien este alimento es increíblemente saludable, como todo, debe consumirse con moderación. La porción aconsejada es de 30g al día, lo que equivale a entre 20 y 30 almendras.

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