Fruta de oro | El alimento poco conocido repleto de colágeno que elimina las arrugas para siempre
Se trata de un fruto muy versátil que tanto el tallo, como las hojas, y la corteza tienen una gran variedad de beneficios nutricionales y curativos.
Originaria de América, especialmente de las regiones de México, Centroamérica y el norte de Sudamérica, el nanche es un fruto poco conocido en el país pese a sus grandes ventajas para el cuidado de la salud.
En 2017 la producción de nanche fue de 2,742 toneladas, los principales estados productores de nanche son Guerrero, Nayarit y Michoacán, según datos de la Secretaría de Agricultura mexicana.
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Se trata de un alimento muy versátil, ya que tanto el fruto, como las hojas, el tallo y la corteza tienen una gran variedad de beneficios nutricionales y curativos. Por lo que su consumo es muy recomendado para la dieta diaria.
Todos los beneficios del nanche: el fruto repleto de colágeno
Aunque puede variar de persona a persona, se considera que alrededor de los 25 años comienza una disminución gradual en la producción natural de colágeno. Por lo que su complemento a través de la alimentación resulta vital para mantener funciones como la elasticidad de la piel, la fortaleza del pelo y uñas.
Incluso, después de los 40 años esta disminución se vuelve más evidente y acelerada, lo que se traduce en cambios visibles en la piel, como la aparición de arrugas y líneas de expresión, así como una pérdida de elasticidad.
El nanche es uno de los grandes aliados en la producción de colágeno. Aunque en sí no contiene colágeno, su alto contenido de vitamina C juega un papel fundamental en la síntesis de esta importante proteína.
La vitamina C actúa como un cofactor esencial en el proceso de formación del colágeno. Esto significa que sin ella, el cuerpo no puede producir colágeno de manera eficiente.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) asegura que consumir este fruto provee de fibra y carbohidratos, fortalece las defensas, además de que contiene vitaminas C, K y E.
Cómo consumir nanche
El nanche es un fruto globoso de consistencia carnosa que puede encontrarse en colores que van desde el verde, hasta el color rojizo. También es llamado nance o changunga y se consume como fruta fresca, en dulce, encurtidos, en aguas frescas, nieves, atoles y licores.
Además, se puede realizar una infusión con el fruto mejora la digestión, y el té de la corteza de la planta es excelente para aliviar resfriados.
El fruto se puede utilizar para la elaboración de refrescos, ates, mermeladas, almíbares, helados, cremas, gelatinas, pasteles, paletas frías, ensaladas, encurtidos y hasta se puede utilizar en confitería y platillos tradicionales. Incluso, la industria prepara bebidas fermentadas como el "licor de nanche", muy famoso en el sureste del país.
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