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Si bien muchas veces resulta más fácil relacionar el tipo de dieta que se lleva con sus consecuencias a nivel metabólico y físico, cada alimento que se ingiere y que luego pasa por el sistema digestivo, impacto en la salud del cerebro.
Algunas comidas ayudan a mejorar la memoria, otras al funcionamiento más eficiente, otras más podrían potencializar la inflamación de este órgano vital.
Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Facultad de Medicina de la universidad de Harvard, en Estados Unidos, asegura que salud mental y la dieta están muy vinculadas.
¿Cómo se relacionan la dieta y el cerebro?
Un punto fundamental para comprender esto es que el cerebro y el intestino se originan a partir de las mismas células para el embrión y esto permanece a lo largo de la vida de una persona. El 90-95% de la serotonina, neurotransmisor responsable del apetito, entre otras funciones, se produce en el intestino.
En este sentido, si los alimentos no son saludables o se producen trastornos como el síndrome del intestino irritable, esto genera consecuencias directas en el estado de ánimo y otros males a nivel psíquico, según publicó en BBC.
"Lo que comemos, especialmente lo que contiene aditivos químicos y los alimentos ultraprocesados, afectan nuestro entorno intestinal y aumenta nuestro riesgo de enfermedades", escribió la experta en el artículo Sentimientos viscerales: cómo la comida afecta tu estado de ánimo.
Naidoo también es directora de psiquiatría nutricional y de estilo de vida del Hospital General de Massachusetts. "Algunos ejemplos de alimentos ultraprocesados son los refrescos, los bocadillos envasados azucarados o salados, los panes, bollos y pasteles envasados, los nuggets de pescado o pollo y las sopas de fideos instantáneas", se explayó.
¿Cuáles son los mejores alimentos para el cerebro?
- Alimentos fermentados
- Chocolate amargo
- Nueces
- Especias
- Palta
- Vegetales de hojas verdes
