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Las recetas saludables siguen ganando espacio entre quienes buscan opciones prácticas para incorporar a la alimentación diaria. En ese escenario, el budín de banana sin harina y sin azúcar se convirtió en uno de los preparados más elegidos por combinar pocos ingredientes, un sabor dulce natural y una elaboración sencilla.
Cada vez más personas optan por reemplazar las harinas refinadas y el azúcar agregado por alternativas que conservan el sabor sin resignar textura. Gracias al dulzor de las bananas maduras y al uso de avena molida, este budín logra una consistencia húmeda y esponjosa, ideal para acompañar el desayuno, la merienda o una colación.
Cómo hacer un budín de banana sin harina y sin azúcar
Esta receta utiliza ingredientes fáciles de conseguir y puede prepararse en menos de una hora. Además, se endulza únicamente con el azúcar natural de la fruta, aunque quienes prefieran un sabor más intenso pueden incorporar stevia o algún otro edulcorante apto para cocinar.
Ingredientes
- 3 bananas maduras.
- 3 huevos.
- 200 gramos de avena molida.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de canela.
Paso a paso para preparar el budín
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar una budinera o cubrirla con papel manteca.
- Pisar las bananas hasta obtener un puré bien cremoso.
- Incorporar los huevos y la esencia de vainilla, y mezclar hasta integrar.
- Agregar la avena molida, el polvo para hornear y la canela. Mezclar nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.
- Verter la mezcla en la budinera y cocinar entre 40 y 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Cuánto tarda en prepararse
El budín de banana sin harina y sin azúcar demanda aproximadamente 10 minutos de preparación y entre 40 y 45 minutos de cocción, por lo que el tiempo total ronda los 55 minutos. Con una dificultad baja y cocción al horno, se presenta como una alternativa práctica para quienes buscan incorporar recetas saludables sin complicaciones en la cocina.
