Recetas: cómo preparar semillas de calabaza y cítricos con chocolate

La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como Las Semillas de calabaza y pieles de cítricos.

Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.

La receta de semillas de calabaza y pieles de cítricos es una deliciosa combinación que resalta la frescura y el crujido de sus ingredientes. Este snack saludable se prepara tostando las semillas de calabaza y mezclándolas con pieles de cítricos confitadas, creando un contraste de sabores entre lo salado y lo dulce. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes buscan un bocado nutritivo sin complicaciones.

El ambiente ideal para disfrutar de esta receta es un encuentro informal con amigos o una tarde de relax en casa, acompañada de una buena bebida. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 20 minutos y una dificultad baja, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo en una reunión o como un snack para disfrutar mientras se ve una película.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Las Semillas de calabaza y pieles de cítricos?

Para preparar las semillas de calabaza, necesitarás dos calabazas tipo cacahuete, además de una variedad de especias que incluyen pimentón, cayena, pimienta negra, orégano, albahaca, cebolla en polvo, ajo en polvo, perejil picado, aceite de oliva y sal. Por otro lado, para las pieles de cítricos confitados, necesitarás 250 gramos de agua, 250 gramos de azúcar y la cáscara de una naranja, una lima y un limón, además de una tableta de chocolate para el acabado. Estos ingredientes te permitirán disfrutar de un delicioso y saludable aperitivo.

Un dato a tener en cuenta es que la mayoría de los ingredientes nombrados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.

Paso a paso: cómo preparar Semillas de calabaza y pieles de cítricos

Para preparar semillas de calabaza, comienza por limpiarlas bien, eliminando cualquier residuo de pulpa. Luego, calienta una sartén a fuego medio y añade unas gotas de aceite. Una vez caliente, agrega las semillas y tuéstalas, removiendo ocasionalmente para que se doren de manera uniforme. Cuando estén listas, retíralas del fuego y colócalas en un bol donde habrás mezclado previamente tus especias favoritas. Deja que las semillas se enfríen para que absorban bien el aliño.

En cuanto a las pieles de cítricos, primero debes hervir agua con azúcar en un cazo durante unos cinco minutos. Luego, corta las pieles de los cítricos en tiras finas y agrégalas al cazo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente diez minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y las pieles estén tiernas. Es importante separar las pieles en dos grupos: unas más finas y otras un poco más gruesas, ya que cada tipo requerirá un tratamiento diferente.

Finalmente, una vez que las pieles estén cocidas, retira las finas y estarán listas para usar. Las pieles más gruesas, por otro lado, puedes sumergirlas en chocolate derretido y dejarlas enfriar para obtener un delicioso snack. Así, no solo aprovechas al máximo los ingredientes, sino que también evitas el desperdicio, convirtiendo lo que normalmente se desecha en un exquisito bocado.