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El imperdible y exquisito postre español destacado por el Taste Atlas: cuál es y dónde probarlo

La página especializada en reseñas de restaurantes reunió los "150 lugares más legendarios para comer postres" del mundo. Entre ellos, dentro de los primeros puestos, incluyó a uno de los lugares más icónicos de Madrid.

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Elegir un postre puede ser difícil, incluso si nos limitamos solo a la gastronomía de nuestro país. El arroz con leche, las torrijas o las natillas son algunos de los más populares entre los españoles, pero la lista es larga y llena de opciones deliciosas.

Así como platos como la paella o el gazpacho son conocidos internacionalmente, los postres españoles también son reconocidos en el mundo como algunos de los mejores.

Recientemente, esto pudo ser comprobado gracias al listado de una de las páginas web dedicadas a la comida más reconocidas del mundo. En él, uno de los postres españoles más deliciosos se ubicó entre los primeros puestos.

El mejor postre que se puede comer en España

La guía online Taste Atlas, conocida por sus recomendaciones de restaurantes y platos de todo el mundo, publicó recientemente un listado de los "150 lugares legendarios para comer postres".

Para esto, reunió a establecimientos de todo el mundo, haciendo hincapié en sus especialidades y explicando por qué se trata de un plato que se debe probar al menos una vez en la vida.

Los churros con chocolate de San Ginés fueron elegidos como uno de los mejores postres del mundo (Fuente: Archivo)

En el 10º puesto de este listado se encuentran los churros con chocolate de San Ginés. La legendaria chocolatería, reconocida como una de las mejores de Madrid y del mundo, se ha destacado por su producto estrella.

Según indican desde Taste Atlas, "los churros están recién fritos, dorados a la perfección, crujientes por fuera y blanditos por dentro, y suelen servirse con una taza de chocolate caliente para mojar. Disfrutada a cualquier hora del día, la combinación de churros y chocolate es una experiencia reconfortante y placentera."

Historia de Chocolatería San Ginés

Inaugurada en 1894, y ubicada entre la Puerta del Sol y el Teatro Real, en el corazón de Madrid, la Chocolatería de San Ginés es uno de los establecimientos de su tipo más longevos de la ciudad. Aunque está oculta a la vista del público, este local se hizo extraordinariamente famoso.

En los primeros años del siglo XX, se le dio el apodo de El Maxim's golfo, ya que, tras cerrar los cafés en la Puerta del Sol, era el único sitio donde se ofrecían bebidas calientes y recién preparadas. Fue en este establecimiento donde Ramón María del Valle-Inclán imaginó la Buñolería Modernista, que se menciona en Luces de Bohemia (1920), y Benito Pérez Galdós hizo referencia al Arco de San Ginés en la segunda serie de los Episodios nacionales (1875-1879).

Su interior, cálido y construido en madera, está iluminado por la suave luz de las lámparas, sugiriendo las múltiples historias de clientes de todo el mundo que han pasado por allí. El verde de las paredes hace contraste con el mármol blanco de las barras y mesas. El local, que abrió inicialmente en 1890 como mesón y hospedería, cuatro años más tarde se transformó en chocolatería.

San Ginés fue inaugurada en el año 1894 (Fuente: Archivo)

Abierto las 24 horas del día, todos los días del año, el local se convierte en punto de encuentro de un variado espectro de personas, especialmente para desayunar o merendar, las horas más populares para disfrutar de un chocolate con churros. La actividad en el local no decae en ningún momento del día, como lo evidencian los aproximadamente 4000 churros que se preparan a diario en una jornada común.

Qué otros postres están en el listado

El primer puesto del ranking de postres legendarios fue para los pastéis de Belem, los pastelillos de nata portugueses que se pueden degustar en el local que lleva su mismo nombre en Lisboa. El podio fue completado por el baklava de Hafiz Mustafa (Estambul, Turquía) y el apfelstrudel de Café Central (Viena, Austria).

España tiene otros dos nombres en la lista. En el puesto 38 se encuentra la ensaïmada de Mallorca de la histórica cafetería Ca'n Joan de s'Aigo. Mientras que, en la 46ª posición se ubica la napolitana de chocolate de La Mallorquina, en Madrid.

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