No es pescado: esto es lo que debes añadir al café para fortalecer la memoria y el crecimiento neuronal

Tomar café es un ritual diario para millones de personas. De hecho, según el último informe de la cadena Café & Té, el 63 % de los españoles mayores de 15 años (22 millones de personas) toma al menos un café por día. Sus propiedades son un desfile de beneficios y el sabor es, para muchos, la garantía de un buen día.

El café es famoso por la cafeína, así como sus antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y mejoran la salud cardiovascular. Pero, lo que no todos saben es que con agregar algunas simples especias puede convertirse en una potente bebida que no solo despierta la mente, sino que también mejora la salud. 

El doctor Brandon Crawford, neurólogo estadounidense, ha identificado cinco especias que transforman el esta bebida en un elixir para la memoria y el bienestar cognitivo. Un mano a mano con el pescado, otro famoso alimento que da beneficios de estas características.

Esta mezcla de especias al combinarse con el café puede ayudar a mejorar la salud mental, potenciar la memoria y concentración, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la digestión. 

Esto es lo que debes añadir al café para fortalecer la memoria y el crecimiento neuronal, según un neurólogo

Estas cinco especias, recomendadas por el doctor Crawford, no solo mejoran la salud cerebral, sino que también aportan numerosos beneficios a tu salud física:

• Canela: Rica en antioxidantes, la canela no solo combate el estrés oxidativo, que puede provocar enfermedades como el Alzheimer, sino que también regula los niveles de azúcar en sangre, ayudando a prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Además, mejora la circulación y tiene propiedades antiinflamatorias que benefician el sistema cardiovascular.

• Jengibre: Conocido por sus propiedades digestivas, el jengibre es un antiinflamatorio natural que combate la hinchazón abdominal y mejora la salud intestinal. En el cerebro, el jengibre actúa mejorando la agilidad mental y la concentración, mientras que en el cuerpo, ayuda a reducir el dolor muscular y las migrañas, además de fortalecer el sistema inmunológico.

• Cúrcuma: Este potente superalimento, gracias a su componente activo curcumina, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La cúrcuma ayuda a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la artritis y problemas cardiovasculares. Además, mejora la digestión, reduce la inflamación en el cuerpo y protege la memoria y la función cognitiva.

• Nuez moscada: Además de sus propiedades neuroprotectoras, que previenen la degeneración de las neuronas y mejoran la memoria, la nuez moscada favorece un estado de ánimo positivo y tiene propiedades antidepresivas naturales. En términos digestivos, ayuda a aliviar problemas de indigestión, náuseas y malestar gástrico.

• Pimienta negra: Esta especia es fundamental para mejorar la absorción de la curcumina de la cúrcuma, potenciando sus beneficios. Además, la pimienta negra mejora la digestión al aumentar la producción de jugos gástricos y favorece la asimilación de nutrientes. También es rica en antioxidantes y mejora la salud respiratoria.

¿Cómo prepara el café con especias para fortalecer la memoria y el crecimiento neuronal?

Ingredientes:

• 1 taza de café recién hecho
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Leche o endulzante al gusto (opcional)

Preparación:

1. Preparar una taza de café utilizando tu método preferido. 

2. Añadir la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta negra.

3. Remover bien las especias hasta que estén completamente integradas en el café. A gusto se puede añadir leche y un endulzante natural como la miel o la stevia.

4. Servir el café y disfrutar de este delicioso y nutritivo elixir que te ayudará a mantener la mente y cuerpo en forma.

Beneficios nutricionales adicionales de las especias

Además de los beneficios para la salud mental, este café con especias también proporciona nutrientes esenciales:

• Canela: Contiene calcio, fibra y manganeso, esenciales para el buen funcionamiento de los huesos y el metabolismo.
• Jengibre: Aporta vitamina C, magnesio y potasio, fundamentales para el sistema inmunológico y la salud cardiovascular.
• Cúrcuma: Es rica en hierro y manganeso, que promueven la producción de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del metabolismo.
• Nuez moscada: Aporta pequeñas cantidades de vitamina B6 y folato, que contribuyen a la salud del sistema nervioso.
• Pimienta negra: Contiene vitamina K, fundamental para la coagulación de la sangre y la salud ósea, y es rica en antioxidantes.