Alimentación saludable

Este es el queso sano que puede ayudarte a bajar de peso, mantener los huesos fuertes y mejorar el sueño

Esta variedad, presente en los refrigeradores de muchos españoles, es rica en nutrientes esenciales. Por qué es tan recomendado por los especialistas.

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El queso es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Una encuesta realizada en 2023 por la empresa IPSOS para la Organización Interprofesional Láctea (InLac) reveló que los españoles consumen una media de nueve kilos al año.

Si bien su sabor varía dependiendo de la variedad, un aspecto que se mantiene uniforme es fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo.

Entre las diferentes opciones, hay una que se suele recomendar como tentempié debido a su alto contenido de calcio y vitaminas. Se trata del requesón, una variedad que puede verse en el refrigerador de muchos españoles: el requesón

Qué nutrientes tiene el requesón

El queso requesón es un alimento lleno de nutrientes (Fuente: Freepik)

El requesón es un alimento muy nutritivo y versátil, que ofrece una serie de beneficios para la salud gracias a su rico perfil nutricional. Un estudio de la Florida State University reveló que comer 30 gramos una hora antes de ir a dormir puede ayudar a mejorar la recuperación de los músculos tras el ejercicio. 

Por cada 100 gramos de requesón, se obtienen aproximadamente 101,10 calorías, 12,31 gramos de proteínas y 3,30 gramos de carbohidratos, principalmente en forma de azúcares.

Es fuente de varios micronutrientes importantes, incluyendo calcio (95 mg), fósforo (150 mg), magnesio (9 mg), potasio (88 mg), y zinc (0,60 mg). En términos de vitaminas, aporta vitamina A (22,33 µg), varias del complejo B como B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico (Vitamina B9), y pequeñas cantidades de vitamina E.

También contiene omega-3 y omega-6, aunque en cantidades muy bajas.

Sin embargo, un consumo excesivo puede ser contraproducente. Qi Sun, profesor asociado del Departamento de Nutrición y del Departamento de Epidemiología de la Universidad de Harvard, reveló que también tiene altos niveles de sodio y de grasa. Por eso, recomendó una ingesta moderada.

Cuáles son los beneficios nutricionales de comer requesón

Comer requesón puede traer beneficios para la salud (Fuente: Freepk)

Alto en proteínas y bajo en calorías

El requesón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que lo hace ideal para la construcción y reparación muscular. Además, al ser bajo en calorías, puede ayudar en la reducción del peso.

Saciante

Debido a su alto contenido de proteínas, el requesón tiene un efecto saciante significativo, lo que puede ayudar a reducir el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos, facilitando así el control de peso.

Rico en vitaminas y minerales

Aporta una buena cantidad de vitaminas B, calcio, fósforo, y selenio, que son esenciales para el metabolismo energético, la salud ósea, la producción de hormonas y la regulación del sistema inmunológico.

Beneficioso para la salud ósea

Contiene una combinación de nutrientes, incluyendo calcio, fósforo, y proteínas, que son importantes para el mantenimiento de huesos fuertes y saludables.

Contiene probióticos

Algunas variedades de requesón contienen cultivos vivos de bacterias beneficiosas que pueden mejorar la salud intestinal y el bienestar general.

Fuente de triptófano

El requesón es una buena fuente de triptófano, un aminoácido esencial que juega un papel crucial en la producción de serotonina, lo que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y el sueño.

Propiedades antioxidantes

Además de sus otros nutrientes, el requesón puede ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo gracias a sus propiedades antioxidantes.

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