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En su página web oficial, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda mantener una alimentación saludable para prevenir enfermedades no transmisibles, como la diabetes o problemas cardiovasculares y mejorar el desarrollo cognitivo.

Por esa razón, los expertos en nutrición aconsejan incorporar a la dieta diaria alimentos que aporten las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para la buena conservación del organismo, como la cola de caballo.

¿Qué es y para qué sirve la cola de caballo?

La Cola de Caballo, conocida científicamente como Equisetum arvense, es una planta que pertenece al Reino Plantae, la División Pterophyta, la Clase Equisetopsida, el Orden Equisetales, la Familia Equisetaceae y el Género Equisetum.

La cola de caballo es una planta que se encuentra en terrenos húmedos de diferentes partes del mundo. Es descendiente de plantas prehistóricas y conserva muchas de sus características, excepto en tamaño. Tiene varios nombres, como rabo de mula o rabo de lagarto.

La cola de caballo es una planta herbácea con tallo erecto y estriado. Puede llegar a medir hasta 30 cm de altura y tiene una espiga de color crema en la punta. Algunos tallos son estériles, mientras que otros son fértiles y alcanzan los 80 cm de altura.

Esta planta no tiene flores y su forma se asemeja a la cola de un caballo. Se divide en 2 géneros, 2 subgéneros y una especie que es originaria de América del Sur.

¿Cuáles son los beneficios de la cola de caballo?

Es importante evitar el consumo de Cola de Caballo en casos de enfermedades renales y hepáticas para prevenir complicaciones. Por esa razón, recomiendan que las personas que padezcan alguna de estas dolencias lo incorporen a su dieta habitual.

La cola de caballo es una planta con múltiples beneficios para la salud, gracias a sus propiedades diuréticas y altos contenidos de sales de potasio y derivados flavónicos. Se recomienda su consumo en tratamientos contra los cálculos renales, la retención de líquidos y la oliguria, así como en casos de reumatismo, anemia y debilidad.

Además, la cola de caballo es utilizada como remineralizante, en tratamientos contra la arteriosclerosis, ateromatosis y tuberculosis. Su uso externo es recomendado para procesos de cicatrización, rejuvenecimiento de la piel y eliminación de manchas, así como para tratar afecciones de garganta, encías sangrantes y úlceras de la boca. En resumen, la cola de caballo es una planta con múltiples beneficios para la salud que puede ser utilizada de diversas formas para mejorar el bienestar general del organismo.

Cola de Caballo: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?

La Cola de Caballo se puede incorporar en las comidas diarias agregándola a ensaladas, sopas, batidos o infusiones. También se puede utilizar como condimento en platos de carne, pescado o vegetales para agregar un toque de sabor y beneficios para la salud.