Alerta alimentaria por carne infectada con una bacteria mortal: ¿qué productos son los afectados?

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una alerta urgente sobre la presencia del patógeno Listeria monocytogenes en carnes y diversos productos cárnicos.

Esta bacteria puede causar listeriosis, una de las infecciones alimentarias más violentas, con una tasa de mortalidad que ronda entre el 20% y el 30%. Por ello, recomiendan a la población no ingerir todos los alimentos mencionados en la lista.

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La alerta alimentaria de la Aesan 

El Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) notificó a la Aesan sobre la alerta realizada por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía sobre la presencia de dicha bacteria en productos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL.

Según la información disponible, la distribución de estos alimentos se ha realizado en varias provincias de Andalucía, como Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, y en un establecimiento de Islas Baleares. Sin embargo, no descartan que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

La lista de los productos contaminados

En el portal oficial de la agencia alimentaria, las autoridades sanitarias detallaron que los siguientes productos de la marca mencionada son los contaminados con Listeria monocytogenes: 

• N.º de RGSEAA: 10.05545/GR
  • Fuet Ibérico: lote L3023 y fecha de caducidad 09 de junio de 2024.
  • Salchichón Ibérico: lote L1223 y fecha de caducidad 22 de marzo de 2024.
  • Chorizo Ibérico: lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.
  • Fuet Ibérico Mini: lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.
  • Chorizo Vela Picante: lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.
  • Queso de Cerdo: lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.

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Las recomendaciones de las autoridades sanitarias

Además de exigir que se retiren de inmediato los productos mencionados de los canales de comercialización, como tiendas de cercanía y supermercados, la Aesan pidió a las personas que tengan en sus hogares alguno de estos alimentos que se abstengan de consumirlos.

"En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud", subrayó la agencia.

Además, recuerdan la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos.