El ajo, un ingrediente común en la cocina argentina, fue objeto de una reciente investigación científica que pone de manifiesto sus múltiples beneficios para la salud.
Esta investigación revela que el consumo de ajo puede ser clave para mejorar la salud del corazón. Conocido no solo por su sabor, el ajo también ofrece propiedades que pueden ayudar a proteger el sistema cardiovascular.
¿Cómo ayuda el ajo al corazón?
El ajo no solo es un sabor distintivo en la cocina, sino que también ofrece importantes beneficios para la salud del corazón. Aquí te presentamos cómo contribuye:
- Alicina: este compuesto tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales, y es clave para la reducción del colesterol "malo" (LDL).
- Control del colesterol: se demostró que el ajo disminuye los niveles de colesterol lipoproteína de baja densidad.
El ajo también contribuye a reducir el colesterol, un factor importante en la salud de los diabéticos. Foto: Pexels
Incorpora el ajo en tu dieta diaria
Incluir el ajo en la alimentación cotidiana es sencillo y puede potenciar la salud del corazón. Estas son algunas sugerencias para aprovechar sus beneficios:
- Crudo o cocido: usalo crudo en ensaladas, salsas o como aderezo. También podés incorporarlo en guisos, sopas y salteados, donde su sabor se mezcla con otros ingredientes.
- Ajo asado: asar los dientes de ajo le da un sabor suave y dulce. Podés untarlo en tostadas o añadirlo a purés y cremas.
- Suplementos: si te resulta difícil consumir ajo fresco, considerá optar por suplementos de ajo, que están disponibles en farmacias y herboristerías.
