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Los panquequesde avena y banana son una opción perfecta para comenzar el día con energía y sabor. Esta receta combina los beneficios nutricionales de estos alimentos, creando un desayuno equilibrado.
Rica en fibra, proteínas y potasio, esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa saludable y deliciosa para sus mañanas.
Ingredientes para el panqueque de avena y banana
Para la receta de estos panqueques que presenta el sitio Cusi World, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de avena o mezcla para pancakes de avena (podés optar por incluir quinoa o banana verde).
- 1 banana madura.
- 1 huevo.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/4 cucharadita de sal.
- Aceite vegetal o mantequilla para engrasar la sartén.
Preparación paso a paso del panqueque de avena y banana
- Paso 1: colocá 1 taza de avena en un procesador de alimentos o en un molinillo de café y triturá hasta obtener una textura fina.
- Paso 2: en un tazón grande, agregá la avena triturada, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de sal. Mezclá bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén integrados.
- Paso 3: añadí a la mezcla seca 1 huevo, 1 taza de leche y 1 banana previamente machacada. Batí hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Paso 4: calentá una sartén a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite vegetal o manteca. Asegurate de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los pancakes.
- Paso 5: usando una cuchara de helado, colocá porciones de la masa en la sartén. Cociná cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y burbujeantes.
- Paso 6: serví los panqueques calientes, acompañados de miel, frutas frescas o tus toppings favoritos. ¡Disfrutá de un desayuno nutritivo y lleno de sabor!
