Fuente: Free pik
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La temporada de frío ya comenzó, y con ella llegan algunos platos típicos de cada estación. Por excelencia una de las comidas más elegidas durante el otoño y el invierno es lasopa, especialmente las que contienen verduras.
La sopa de ajo no solo tiene un gran sabor, sino que aporta los distintos beneficios y propiedades esenciales del vegetal, como vitaminas, antioxidantes y minerales. Todos ellos son claves para el funcionamiento del cuerpo humano.
¿Cuáles son las propiedades del ajo?
Esta planta forma parte de la familia Allium, que se relaciona con las cebollas y los puerros. Tiene su origen en el centro asiático y está muy vinculado con la cocina mediterránea. Además, en la Edad Media se lo relacionaba con la protección de hechizos, brujería y rituales.
El Gobierno de México establece que el ajo cuenta con un alto valor nutritivo y es una gran opción debido a las bajas calorías que tiene. Entre sus propiedades más destacadas se encuentran:
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Manganeso
- Potasio
- Calcio
- Selenio
¿Cuáles son los beneficios del ajo?
El vegetal se extendió por el sur de Europa, y llegó posteriormente a América Latina con la conquista de los españoles. Considerado como uno de los vegetales más antiguos del mundo, posee múltiples beneficios como:
- Disminuir los niveles de colesterol
- Ser fuente de antioxidantes
- Proteger contra el daño celular
- Retrasar el envejecimiento
- Reducir el riesgo de sufrir Alzheimer
- Ayudar al sistema inmunológico
- Regulador de las glándulas endocrinas
- Estabilizador de la flora intestinal
Paso a paso: ¿cómo hacer sopa de ajo?
Los ingredientes necesarios para hacer esta sopa son aceite de oliva, ajos, pan, jamón, pimentón, huevos, sal y pimienta. Los pasos a seguir son los siguientes:
- Colocar en un recipiente apto para microondas una cucharada de aceite con los ajos laminados.
- Cubrir el recipiente y colocar a máxima potencia en el microondas.
- Añadir el jamón y calentar otra vez.
- Sumar pimentón y el pan.
- Mezclar y volver a calentar.
- Agregar los huevos a gusto y dejar reposar.
Otros usos de los ajos
El Gobierno de México detalla que a este producto sazonador y medicinal que se le puede dar distintos usos. Entre los más destacados se encuentra:
- Repelente de insectos: es conocido por alejar moscas, mosquitos, arañas y hormigas.
- Repara cristales: el jugo funciona como un adhesivo natural.
- Elimina hongos del pie de atleta: al picarlo, su jugo junto agua caliente ayuda a liberar sus propiedades y actuar en la zona.
