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La torre de panqueques se convirtió en una de las comidas frías más elegidas para la mesa navideña. Es fresca, rendidora, fácil de preparar y, sobre todo, muy vistosa, ideal para sorprender a los invitados sin pasar horas en la cocina.
Además, permite múltiples combinaciones de rellenos, lo que la vuelve una opción versátil tanto para quienes prefieren carnes, vegetales o alternativas más livianas para acompañar la Nochebuena y la Navidad.
Ingredientes necesarios para la torre de panqueques navideña
Para hacer la mejor torre de panqueques y quedar de maravilla con los invitados, se deberá contar con los siguientes ingredientes:
- Panqueques finos (cantidad necesaria según la altura deseada)
- Queso crema
- Jamón cocido
- Queso en fetas
- Hojas de lechuga
- Tomates en rodajas finas
- Zanahoria rallada
- Palta en láminas
- Mayonesa o aderezo a gusto
- Sal y pimienta
Paso a paso: cómo hacer la torre de panqueques para la mesa fría de Navidad
- Paso 1: colocar un panqueque sobre la fuente elegida, asegurando que quede bien centrado para facilitar el armado y la estabilidad de la torre.
- Paso 2: untar una capa fina y pareja de queso crema, cubriendo toda la superficie sin llegar a los bordes.
- Paso 3: agregar jamón y queso en fetas, distribuyéndolos de manera uniforme para que cada porción tenga relleno.
- Paso 4: cubrir con otro panqueque y presionar suavemente para compactar las capas sin deformarlas.
- Paso 5: sumar hojas de lechuga, rodajas de tomate y zanahoria rallada, buscando un contraste fresco y liviano.
- Paso 6: incorporar una capa ligera de mayonesa o aderezo, cuidando que no quede excesiva.
- Paso 7: repetir el armado alternando rellenos hasta alcanzar la altura deseada, manteniendo siempre el mismo orden.
- Paso 8: cubrir la torre con film y llevar a la heladera por al menos una hora para que tome firmeza o, en lo ideal, hasta el momento de servir.
Tomates rellenos de Navidad: la receta paso a paso
Los tomates rellenos forman parte de los platos por excelencia de la mesa de Navidad y para prepararlos se deben seguir una serie de pasos que darán como resultado un plato fresco, abundante, rendidor y repleto de sabor.
- Paso 1: ahuecar los tomates con una cuchara, retirando semillas y pulpa sin romper la base.
- Paso 2: mezclar en un bowl el arroz o atún con el huevo picado, aceitunas y mayonesa hasta integrar.
- Paso 3: condimentar con sal, pimienta y hierbas, ajustando el sabor de forma equilibrada.
- Paso 4: rellenar los tomates con la preparación, presionando suavemente para que queden firmes.
- Paso 5: llevar a la heladera por al menos 30 minutos para servirlos bien frescos.
