La OMS prohibió este objeto que está en todas las cocinas del país por dar cáncer

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una alarmante advertencia sobre la presencia de sustancias químicas potencialmente cancerígenas en ciertos utensilios de cocina, especialmente en ollas y sartenes antiadherentes. 

Este llamado urgente busca proteger la salud pública al destacar los riesgos asociados con dos compuestos químicos peligrosos: el sulfonato de perfluorooctano (PFOS) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA).

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Alerta de la OMS: ¿Cuáles son los compuestos cancerígenos peligrosos?

El PFOS y el PFOA forman parte del grupo de compuestos conocidos como sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS), ampliamente utilizados en la industria por su resistencia al agua, aceites, calor y manchas. 

En los utensilios de cocina antiadherentes, como los recubrimientos de teflón, el PFOA se emplea como adhesivo, pero puede liberarse cuando el material se deteriora o se somete a altas temperaturas.

La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), en colaboración con la OMS, ha clasificado estas sustancias como potencialmente cancerígenas. Estudios recientes señalan que:

• Los PFAS pueden acumularse en el organismo humano y permanecer en el ambiente durante décadas, lo que los convierte en contaminantes persistentes.
• Estos químicos se han encontrado en la sangre de personas de todo el mundo, especialmente en zonas cercanas a industrias que los fabrican o utilizan.
• La exposición prolongada al PFOA y al PFOS está vinculada con un mayor riesgo de padecer cáncer de riñón, testículos y otros órganos, así como daños en el sistema inmunológico, el hígado y los riñones.

La OMS prohibió este objeto que se encuentra en todas cocinas

Ante la creciente evidencia científica, la Unión Europea prohibió la producción y el uso de PFOA en 2020, una medida que busca reducir los riesgos para la salud y el medio ambiente. Sin embargo, la OMS insiste en que se necesita una acción más global y contundente.

Llamado de la OMS: ¿Qué debo hacer si tengo las ollas retiradas?

La OMS ofrece las siguientes recomendaciones para minimizar los riesgos:

1. Revisa tus utensilios de cocina: si tus ollas o sartenes antiadherentes presentan rayaduras o signos de deterioro, reemplázalas por alternativas más seguras, como acero inoxidable, hierro fundido o cerámica.

2. Evita el sobrecalentamiento: las altas temperaturas pueden liberar químicos tóxicos del teflón deteriorado.

3. Consulta las etiquetas: asegúrate de que los productos que compras estén libres de PFAS y PFOA. Algunos fabricantes ya han adoptado materiales más seguros.

4. Infórmate y exige medidas: como consumidor, puedes presionar a los fabricantes para que adopten prácticas responsables y a los gobiernos para que refuercen la regulación de estos químicos.

La OMS insta a los gobiernos y organismos de control a implementar normativas más estrictas que garanticen la seguridad de los productos en el mercado. Esto incluye retirar utensilios que contengan PFOS y PFOA, fomentar investigaciones sobre materiales alternativos y sensibilizar a la población sobre los riesgos asociados con estas sustancias.