Té verde de matcha | Los beneficios de la infusión más consumida después del agua

Entre las infusiones de los tés, el té verde matcha japonés es de los menos publicitados, pero, sí es de las infusiones que, después del agua, más se consume en algunas sociedades. Su alto contenido de epigalocatequina-3-galato (EGCG), hacen del té de matcha una bebida muy saludable.

El té, sin importar sus variaciones, es de las bebidas calientes o infusiones más valoradas y apetecidas por millones de personas en todo el mundo. Pese a que los los más conocidos son el té verde o el té negro, el té de matcha contiene uno de los principales compuestos de catequinas que son realmente beneficiosos para la salud.

El té de matcha es rico en la catequina epigalocatequina-3-galato (EGCG), lo que lo pondera como uno de los tés con la mejor calidad y beneficios para la salud humana.

¿Qué es la catequina y para qué sirve?

La epigalocatequina-3-galato (EGCG) es una catequina predominante en el té verde, especialmente en el matcha.

Según un estudio de los Institutos Nacionales de Salud, NIH, la EGCG es conocida por su potente actividad antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres y mejorar la función de enzimas desintoxicantes.

Asimismo, la EGCG tiene propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras y anticancerígenas, contribuyendo a la prevención de enfermedades mediadas por radicales libres y promoviendo la salud general.

"El consumo regular de matcha puede tener un efecto positivo tanto en la salud física como mental", asevera la fuente.

Los principales y mejores beneficios del té de matcha

Este es un listado completo de los efectos y beneficios que el té de matcha, gracias a sus nutrientes, le aporta a la salud según los NIH en su estudio llamado "Beneficios para la salud y composición química del té verde Matcha: una revisión".

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1. Efectos anticancerígenos:

• Inhibición de la angiogénesis tumoral.
• Supresión de procesos inflamatorios que promueven la carcinogénesis.
• Reducción de la incidencia del cáncer colorrectal.
• Inducción de apoptosis en células cancerosas.
• Potenciación de la terapia contra el cáncer.

2. Efectos antiinflamatorios:

• Eliminación de especies reactivas de oxígeno (ROS).
• Reducción de complicaciones inflamatorias post-cirugía.
• Regulación de procesos inflamatorios que previenen la formación de cálculos biliares y atenúan la hepatitis.

3. Efectos cardioprotectores:

• Protección del músculo cardíaco contra el estrés oxidativo y la inflamación.
• Reversión de aberraciones lipídicas y lesión miocárdica inducidas por el tabaquismo.

4. Propiedades antivirales:

• Apoyo en la prevención y regulación de la respuesta inmune en enfermedades infecciosas.
• Potencial actividad antiviral contra SARS-CoV-2 o Covid 19

5. Regulación del metabolismo de carbohidratos:

• Acción hipoglucémica.
• Reducción de niveles de glucosa en sangre.
• Mejora de la sensibilidad a la insulina y reducción de la absorción de lípidos y glucosa.

6. Mejora de la función cognitiva:

• Promoción de la claridad mental y la función cognitiva.
• Reducción del riesgo de deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas.

"El matcha es muy valorado por su calidad y considerado como el té verde más aromático", dicen lo NIH.

Formas de consumir el té de matcha

La mejor forma de consumir té matcha para maximizar sus beneficios es en forma de polvo, añadiéndolo a batidos, smoothies, o simplemente disolviéndolo en agua caliente.

Esto permite aprovechar su alta concentración de catequinas, antioxidantes y otros compuestos bioactivos que están en el té de matcha. Se recomienda evitar agregarle azúcar o ingredientes que puedan disminuir su efectividad antioxidante es recomendable.