No son verduras: estos alimentos están repletos de fibra soluble, eliminan los triglicéridos y limpian la sangre

La fibra es un tipo de carbohidrato presente en muchos de los alimentos que ingerimos. Por ello, es importante conocer cuáles son aquellos particularmente ricos en fibra soluble, pues este compuesto es sumamente beneficioso para regular los triglicéridos y limpiar la sangre de colesterol malo.

Si bien algunas verduras, como la zanahoria o la calabaza, son ricas en fibra soluble, la prestigiosa Universidad de Harvard dio a conocer la lista completa de alimentos que gracias a sus grandes cantidades pueden ser increíbles aliados para prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Cuánta fibra se debe consumir al día para mantenerse saludable

Según un informe publicado por la Escuela de Salud Publica de Harvard, niños y adultos deben consumir a diario entre 25 y 35 gramos de fibra tanto soluble como insoluble. Para ello se recomienda aumentar la ingesta de alimentos como

• Cereales integrales
• Frutas y verduras enteras
• Legumbres
• Nueces

Por qué la fibra soluble reduce el colesterol en sangre

De acuerdo con un informe del National Institutes of Health, los niveles altos de colesterol en sangre pueden provocar desde un ataque al corazón a un accidente cerebro vascular, entre muchos otros problemas de salud.

En ese sentido, Harvard explica que "la fibra soluble puede reducir el colesterol en sangre al interferir con la producción de ácidos biliares. El colesterol se utiliza para producir esta sustancia en el hígado. La fibra soluble se une a los ácidos biliares en el intestino y los excreta del cuerpo"

Este procedimiento es fundamental, pues "debido a la cantidad reducida de ácidos biliares disponibles, el hígado extraerá colesterol de la sangre para producir nuevos, reduciendo así los niveles de colesterol".

Cuáles son los alimentos capaces de limpiar la sangre

Además de reducir el colesterol y los triglicéridos, los alimentos con fibra soluble también pueden regular los niveles de glucosa. Para ello, Harvard enumera los siguientes

• Avena
• Semillas de chía
• Nueces
• Frijoles
• Lentejas
• Manzanas
• Arándanos

Para incluirlos en las comidas, los expertos recomiendan añadirlos a la dieta a la que estamos habituados.