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Los jugos naturales que los médicos recomiendan y no afectan tu salud

Tras conocerse que los jugos de frutas naturales tienen un alto contenido glucosa y fructosa dañina para la salud, estos son los mejores jugos naturales que recomiendan tomar los profesionales de la salud.

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Durante muchos años, por no decir, siglos, se le ha dado a las frutas la demonización de alimentos sanos y saludables para el cuerpo; no obstante, con el avance de la medicina y las investigaciones en materia de salud, se ha demostrado que las frutas tienen un alto contenido glucosa y fructosa en porciones iguales conocida como sucrosa, la cual es comparada con el potencial daño de la azúcar, la panela y la miel.

La gran pregunta que surge surge después de las investigaciones científicas, es ¿Qué podemos consumir y tomar? si está demostrado que las frutas, en exceso, podrían resultar un veneno para el organismo humano, y mucho más, los jugos naturales de frutas, cuyo proceso de licuado corta con la fibra y los convierte en un producto corriente lleno de azúcar.

Alto consumo de azúcar. Fuente: Archivo.

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Estos son los jugos naturales que los médicos sí recomienda consumir

No significa que los jugos de fruta deben erradicarse de la dieta, pero si los puede evitar, más aún si sufres de diabetes o problemas hepáticos, hipertensión, y quieres mejorar tus niveles de triglicéridos y colesterol, sería una decisión inteligente y consciente.

Los jugos naturales recomendados por los médicos son los licuados de verduras. ¿La razón? Estas son 4 beneficios en los que los expertos de la salud coinciden a favor de tomar jugos de verduras.

Bajo en azúcares: En comparación con los jugos de frutas, los jugos de verduras tienden a ser más bajos en azúcares naturales. Esto los convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta de azúcares.

Alto contenido de nutrientes esenciales: Los jugos de verduras son ricos en vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales para la salud. Ofrecen beneficios para el sistema inmunológico y la salud celular.

Jugos de verduras. Fuente: Freepik.

Mayor concentración de clorofila: La clorofila, el pigmento verde en las plantas, es abundante en los jugos de verduras. La clorofila tiene propiedades antioxidantes y puede tener beneficios desintoxicantes.

Menor impacto en el azúcar en sangre: Debido a su menor contenido de azúcares, los jugos de verduras tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre, lo que los hace más adecuados para personas con diabetes.

Listado de los mejores vegetales para incluirlos en los licuados naturales

En este caso la del Dr. Carlos Jaramillo, médico de la Universidad de la Sabana, en Bogotá, con postgrado en Harvard y estudios en Yale y creador de contenido para la salud en YouTube Dr. Carlos Jaramillo, destaca la importancia de incluir más plantas y vegetales en la alimentación, independientemente de seguir una dieta vegetariana o vegana.

El profesional enfatiza que la base de la alimentación debería consistir en vegetales, proporcionando beneficios para la salud cardiovascular, cerebral, gastrointestinal y la microbiota.

Licuado de verduras. Fuente: Archivo.

El listado de vegetales recomendados por el Dr. Jaramillo incluye

Mejora tu dieta y tu salud con el mayor consumo posible de jugos naturales de vegetales.

  1. Espinacas: Destacadas por su contenido de vitamina K, vitamina A, y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, beneficiosos para la salud ocular.
  2. Brócoli: Rico en vitamina C y contiene compuestos como el DIM (diindolilmetano), que regula la conversión de testosterona y estrógenos.
  3. Kale o Col Rizada: Nutritivo y lleno de vitaminas C, E y K, así como fitonutrientes que actúan como antioxidantes.
  4. Zanahorias: Conocidas por su contenido de vitamina A, beneficiosas para la salud ocular y el sistema inmunológico.
  5. Pimientos rojos o pimentones: Excelente fuente de vitamina C y otros micronutrientes, como el licopeno, con propiedades antioxidantes.
  6. Remolacha: Destaca por las betalaínas, antioxidantes que favorecen la producción de óxido nítrico en el cuerpo.
  7. Tomate: Rico en licopeno, un antioxidante con numerosos beneficios para la salud.
  8. Puerros o Cebolla de Puerro: Contienen vitamina K, importante para la coagulación y el sistema inmunológico.

La inclusión regular de estos vegetales en la alimentación puede aportar una amplia gama de nutrientes esenciales y fitonutrientes, brindando beneficios significativos para la salud en diversos aspectos.


Recetas de licuados naturales fáciles de preparar

Los vegetales son ricos en fibras, las cuales benefician a la microbiota y regulan funciones clave en el sistema gastrointestinal. Además, tienen un impacto positivo en la relación metabólica y en la velocidad de asimilación de la glucosa. 

La fibra desempeña un papel fabuloso en nuestro cuerpo al contribuir a estas importantes funciones, subraya el Dr. Carlos Jaramillo, experto en salud y nutrición.

Batidos verduras caseros. Fuente: Freepik.

Licuado verde revitalizante

Ingredientes:

  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 pepino, pelado y cortado
  • 1/2 limón, jugo exprimido
  • 1 vaso de agua
  • Hielo al gusto

Instrucciones:

  • Coloca las espinacas y el pepino en la licuadora.
  • Agrega el jugo de limón y el agua.
  • Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  • Añade hielo y vuelve a mezclar.
  • Sirve y disfruta este licuado revitalizante.

Batido de col rizada y zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza de kale o col rizada, sin tallos
  • 1/2 taza de zanahorias, en rodajas
  • 1 vaso de jugo de tomate
  • Hielo al gusto

Instrucciones:

  • Coloca el kale y las zanahorias en la licuadora.
  • Vierte el jugo de tomate y sazona con sal y pimienta.
  • Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega hielo y licúa nuevamente.
  • Sirve este batido lleno de vitaminas y antioxidantes.

Smoothie Tomate y Pimiento Rojo

Ingredientes:

  • 1 tomate maduro, en trozos
  • 1/2 pimiento rojo, sin semillas
  • 1 vaso de jugo de tomate
  • Hielo al gusto

Instrucciones:

  • Coloca el tomate y el pimiento en la licuadora.
  • Vierte el jugo de tomate y sazona con sal y pimienta.
  • Mezcla hasta lograr una consistencia suave.
  • Añade hielo y licúa nuevamente. Listo, ahora a servirlo.

Evita, en lo posible, la ingesta de jugos o licuados de frutas donde la fibra ya está destruida en el batido y solo queda el azúcar dañina para la salud humana. Para refrescarse de forma natural empieza a hacer licuados ricos y saludables de verduras.

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