No es chile: el condimento mega picante que está lleno de antioxidantes, alivia todos los dolores y retrasa el envejecimiento
Descubre los beneficios de esta deliciosa especia que se posiciona como un verdadero tesoro culinario.
Los condimentos son ingredientes esenciales dentro de la cocina de cualquier amante de la gastronomía, pues con su uso permiten perfeccionar el sabor de todas las preparaciones y otorgarle el sello único de quién las elabora.
En ese sentido, existe uno que es considerado un verdadero tesoro dentro de este rubro. Destaca por su capacidad para añadir picante con tan sólo una pizca, por sus abundantes compuestos antioxidantes, capaces de combatir los signos de expresión propios del envejecimiento y por sus bondades a la hora de aliviar dolores.
El condimento mega picante que está repleto de antioxidantes y alivia dolores
La pimienta ha logrado posicionarse como uno de los condimentos más populares alrededor del mundo. Originaria de la India, este ingrediente resalta por su abundancia de compuestos saludables.
Según lo señala la Fundación Española de Nutrición (FEN), la pimienta es rica en proteínas, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, riboflavina, vitaminas B, C y piperina.
Así, el sitio especializado Tua Saúde señala su aporte de antioxidantes como la piperina, el linalol y capsaicina, capaces de proteger a las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres, cuya acumulación es comprendida como una de las principales causas del envejecimiento prematuro.
En cuanto a sus beneficios para aliviar dolores, también se resalta su aporte de compuestos bioactivos, como el limoneno y el linalol, cuya acción analgésica y antiinflamatoria contribuye a atenuar los síntomas de los dolores como el de cabeza o musculares.
Cómo incluir este condimento mega picante a tu dieta
En México, las comidas picantes son un gran distintivo gastronómico y la pimienta se posiciona como una aliada para añadir a cuanta comida prefieras. Aquí te brindamos algunas ideas
- Para cocinar puedes agregarla a carnes, verduras, sopas, guisos y salsas durante la cocción
- Al servir puede espolvorearse sobre el platillo que desees
- Combinada con aceite de oliva y vinagre puedes formar un aderezo delicioso
- En deliciosos marinados
Ten en cuenta que, en función del tipo de tratamiento que se le da al grano de pimienta, este condimento puede encontrarse en 4 tipos: roja, verde, blanca y negra, siendo esta última la alternativa más picante.
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