Muere el azucar: esta alternativa natural endulza 300 veces más y es completamente libre de calorías

El azúcar es un compuesto químico que se encuentra presente de manera natural en un sinfín de alimentos que consumimos a diario. No obstante, el azúcar libre, denominado de esta manera al que se agrega artificialmente a alimentos y bebidas, es una de las mayores preocupaciones de los expertos, pues no sólo se asocia con una alta ingesta de calorías sino también con un mayor riesgo de padecer una enfermedad crónica no transmisible.

De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta reducida de este tipo de azúcares a lo largo de la vida, lo que debería verse traducido en un total de menos del 10% de la ingesta calórica diaria.

De esta manera, no sólo es importante disminuir nuestro consumo de alimentos azucarados sino también optar por edulcorantes naturales a la hora de cocinar o tomar infusiones. Así, existe una alternativa que endulza 300 veces más que el azúcar y es ideal para añadir a tu dieta. Aquí te contamos de qué se trata.

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No es azúcar: la alternativa que endulza 300 veces más y es natural

La stevia o estevia, es un tipo de edulcorante natural elaborado en función de la planta Stevia rebaudiana bertoni. Así, según lo indica el sitio especializado Tua Saúde, esta alternativa puede endulzar 300 veces más que el azúcar refinado, posicionándose como un excelente sustituto.

Otra de sus características más distintivas es su particular sabor, ligeramente amargo, al que debe acostumbrarse al paladar. En esa línea, también destaca entre sus beneficios que se trata de un edulcorante completamente acalórico, es decir, que no posee calorías ni hidratos de carbono.

Así, los expertos aseguran que, si bien la stevia puede ser un aliado para quienes sigan una dieta para adelgazar, su consumo debe acompañarse de una alimentación balanceada, de las horas correspondientes de sueño y de una rutina de ejercicio.

Cómo una ventaja extra, la estevia es más económica que el azúcar tradicional debido a que tan sólo se necesitan unas poquísimas gotas para endulzar cualquier preparación, por lo que un único pote puede durar mucho más tiempo en la alacena de nuestro hogar.

Cómo consumir esta alternativa que endulza 300 veces más que el azúcar

La stevia está disponible en cualquier dietética o supermercado y puede encontrarse en polvo, granulado o en su versión líquida. Así, es posible utilizarla de la misma manera en la que se implementaría el azúcar, sólo que en cantidades sustancialmente reducidas.

A modo de consideración, el extracto líquido es una de sus versiones más concentradas, por lo que debes tener especial cuidado al añadir este edulcorante a tus alimentos. 

Por su parte, es importante considerar que las propiedades de este endulzante no se ven alteradas frente a las altas temperaturas, por lo que también es una excelente opción para realizar preparaciones al horno.

Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio en la dieta.