El pastel de coco y queso que se hace en 10 minutos: se prepara con 5 ingredientes y queda como una nube

Si estás buscando una receta rápida, deliciosa e ideal para luego de una cena ligera, este pastel de coco y queso es la elección perfecta. Con solo cinco ingredientes y un tiempo de preparación de apenas 10 minutos, podrás deleitar a tus seres queridos con un postre que se siente como una nube. 

A continuación, te mostramos cómo prepararlo, paso a paso, según la receta que presenta Directo al Paladar.

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Ingredientes: ¿Qué se necesita para preparar el pastel de coco y queso?

Para este delicioso pastel necesitarás:

• 1 base de galletas para tarta
• 2 botes de natilla de vainilla
• 1 barra de queso crema (200 gramos)
• 1 lata de crema de coco (se encuentra en la sección de productos orientales)
• 1/2 lata de crema de coco endulzada

Preparación: paso a paso para hacer el pastel de coco y queso

• Paso 1: comienza batiendo la crema de coco hasta que forme picos. Este paso es crucial para lograr la textura aireada y esponjosa del pastel.
  
  
• Paso 2: en otro bowl, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Luego, incorpora las natillas de vainilla, la crema de coco endulzada y la leche condensada. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  
  
• Paso 3: ahora, con movimientos envolventes, combina la crema de coco batida con la mezcla de queso. Es importante hacerlo suavemente para mantener la ligereza de la crema de coco y evitar que se baje.
  
  
• Paso 4: vierte la mezcla resultante sobre la base de galletas para tarta. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
  
  
• Paso 5: refrigera el pastel durante 1 o 2 horas. Este tiempo en el refrigerador permitirá que el pastel adquiera la consistencia perfecta.

La decoración queda a tu gusto. Puedes optar por un toque de coco rallado, algunas frutas frescas o simplemente dejarlo tal cual para resaltar su textura suave y cremosa.

Otros postres con crema de coco

La crema de coco es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una variedad de postres deliciosos. Aquí te dejamos algunas ideas para que explores y sorprendas a tus seres queridos:

• Flan de coco: el flan de coco es un postre clásico que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor tropical del coco. La crema de coco le da una textura más rica y un sabor exótico que hará que todos pidan más.
  
  
• Mousse de coco: para un postre ligero y aireado, el mousse de coco es perfecto. Similar al pastel de coco y queso, este mousse se prepara batiendo la crema de coco hasta formar picos y luego mezclándola con ingredientes como azúcar y gelatina. 
  
  
• Helado de coco: el helado de coco es una delicia refrescante que puedes hacer fácilmente en casa. Solo necesitas mezclar crema de coco con leche de coco, azúcar y un poco de extracto de vainilla. Luego, congélalo en una máquina para hacer helados o en el congelador, removiendo cada cierto tiempo para evitar cristales de hielo.
  
  
• Pudín de chía con coco: este es un postre saludable y delicioso. Mezcla semillas de chía con crema de coco y un edulcorante de tu elección. Deja reposar en el refrigerador durante la noche y tendrás un pudín cremoso y nutritivo para el desayuno o como postre.
  
  
• Tarta de coco y lima: la combinación de coco y lima es perfecta para un postre veraniego. Utiliza crema de coco para hacer un relleno suave y cremoso, y agrégale un toque de jugo de lima para un sabor fresco y cítrico. Esta tarta será un éxito en cualquier reunión.
  
  
• Bolitas energéticas de coco: para un snack rápido y saludable, mezcla crema de coco con avena, miel, y coco rallado. Forma pequeñas bolitas y refrigéralas. Son perfectas para llevar contigo y disfrutar en cualquier momento del día.