Caldo casero de huesos: ¿Cuánto tomar? | Aumenta la producción de colágeno y baja de peso

Para nutrirte, bajar de peso, verte bien y comer sano, no todo se trata de dietas complicadas o suplementos caros. A veces, lo que necesitas para cuidar tu salud está en un buen plato de comida tradicional, como lo hacen las abuelas en el campo.

Uno de esos tesoros culinarios es el caldo de huesos, que ha sido un remedio casero de nuestras abuelas por generaciones. Pero, ¿sabías que este caldo también es una fuente rica de colágeno? ¡Así es! Y si le sumas una dosis adecuada de vitamina C, los beneficios se multiplican.

En el campo, es muy común que los trabajadores le agregue gotas de limón a sus sopas y caldos.

La Vitamina C: el mejor compa del colágeno

El colágeno por sí solo no basta para tener una salud 20 de 20. Aquí es donde entra en acción la vitamina C, que es clave para que tu cuerpo pueda aprovechar al máximo el colágeno que consumes del caldo de huesos o el de pata de res.

Esta vitamina actúa como un catalizador, ayudando a la síntesis de colágeno y asegurando que tu piel, huesos y articulaciones reciban todos sus beneficios. 

Así que, cuando te tomes un caldo de pata de res o caldo de huesos, acompáñalo con un jugo de naranja o alguna fruta rica en vitamina C para sacar todo el provecho.

Pero, si no te la llevas bien con los cítricos, ponle mucho morrón o pimientos a tu caldo, esta verdura tiene mucha más vitamina C que el propio limón o la naranja.

Coloración permanente o temporal de canas | La mejor opción para decirle adiós para siempre a las canas

La cantidad exacta de caldo que debes tomar por día para tu salud

Para obtener la cantidad diaria de colágeno recomendada por los profesionales de la salud, que va de 2.5 g a 15 g, considera que una taza de caldo de pata de res o de huesos (240 ml) tiene entre 7 g y 10 g de colágeno, dependiendo de cómo se prepare.

• 2.5 g de colágeno: 1/4 de taza de caldo.
• 5 g de colágeno: Media taza.
• 10 g de colágeno: Una taza.
• 15 g de colágeno: 1.5 a 2 tazas.

Los beneficios del consumo de colágeno

Incluir colágeno en tu dieta diaria puede ofrecerte un sinfín de beneficios. Aquí te van algunos:

Mejora la salud de la piel: El colágeno es fundamental para mantener la elasticidad y firmeza de la piel, ayudando a reducir arrugas y líneas de expresión.

Fortalece las articulaciones: Consumir colágeno regularmente puede aliviar el dolor articular y mejorar la movilidad, especialmente en personas mayores o atletas.

Promueve la salud ósea: El colágeno es un componente esencial en la estructura de los huesos, contribuyendo a prevenir la osteoporosis y fortalecer el sistema óseo.

Favorece la salud del cabello y las uñas: Un extra de colágeno puede dar fuerza y brillo a tu cabello, además de hacer tus uñas más resistentes.

Caldo de pata de res y de huesos: alivio casero para estos dolores

El caldo de pata de res no solo es rico en colágeno, sino que también puede ser un excelente remedio para:

• Dolor de rodillas: El colágeno ayuda a lubricar las articulaciones y reducir el dolor.
• Dolores musculares: Gracias a su contenido en aminoácidos, este caldo puede ayudar a reparar el tejido muscular.
• Dolores articulares: Ideal para quienes sufren de artritis o desgaste en las articulaciones.
• Problemas digestivos: El caldo de pata de res es fácil de digerir y puede ayudar a calmar el estómago irritado.

Así que ya lo sabes, si quieres mejorar tu salud de forma natural y sabrosa con un sabor casero y de la abuela, no dudes en servirte un buen plato de caldo de huesos o pata de res.