La gastronomía mexicana brilla en la lista de los mejores 50 restaurantes de América Latina

México, con once representantes, fue el país con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, según el jurado de The Latin America´s 50 Best Restaurants. 

Argentina y Brasil, con ocho restaurantes cada uno, también se posicionaron como los países con mayor número de presentantes en el ranking.

Panamá y Guatemala contaron con dos restaurantes incluidos en la lista, mientras que Chile, Ecuador, Bolivia, Uruguay y Costa Rica, este último por primera vez, quedaron con uno cada uno.

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¿Cómo se eligieron los mejores 50 restaurantes de América Latina? 

Los 50 mejores restaurantes de América Latina fueron escogidos por un jurado de 300 chefs, periodistas y gourmets. Cada uno de los miembros del seleccionó diez establecimientos en los que hubiera estado en el último año, ubicados fuera de su región de actuación.

Lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023

• Maido (Lima, Perú)
• El Chato (Bogotá, Colombia)
• Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
• A Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
• Fauna (Valle de Guadalupe, México)
• Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)
• Kjolle (Lima, Perú)
• Leo (Bogotá, Colombia)
• Boragó (Santiago, Chile)
• Mayta (Lima, Perú)
• Nuema (Quito, Ecuador)
• Quintonil (CDMX, México)
• Mérito (Lima, Perú)
• Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
• Pujol (CDMX, México)
• Celele (Cartagena, Colombia)
• El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
• Metzi (Sao Paulo, Brasil)
• Villa Torel (Ensenada, México)
• Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
• Nelita (Sao Paulo, Brasil)
• Evvai (Sao Paulo, Brasil)
• Gustu (La Paz, Bolivia)
• Sublime (Ciudad de Guatemala)
• Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá)
• Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
• X.O. (Medellín, Colombia)
• Arca (Tulum, México)
• Pangea (Monterrey, México)
• Julia (Buenos Aires, Argentina)
• Sud 777 (CDMX, México)
• Mishiguene (Buenos Aires, Argentina).
• Osso (Lima, Perú).
• Maní (Sao Paulo, Brasil).
• Maní (Curitiba, Brasil).

• Rosetta (CDMX, México).
• Alcalde (Guadalajara, México).
• Alo's (Buenos Aires, Argentina).
• Mil (Moray, Perú).
• Le Chique (Cancún, México
• Crizia (Buenos Aires, Argentina)
• Lamar (Lima, Perú)
• Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
• Humo Negro (Bogotá, Colombia)
• Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
• Rafael (Lima, Perú)
• Sikwa (San José, Costa Rica).
• La Docena (CDMX, México).
• Mercado24 (Ciudad de Guatemala).
• 50. Cosme (Lima, Perú). 

Fuente: EFE