El alimento clave para tener una piel radiante y dejar las cremas para siempre

La dieta es uno de los factores más importantes en la salud de nuestra piel. Lo que comemos puede influir constantemente en el aspecto. Desde las arrugas, hasta el acné y las imperfecciones, hay un alimento poco esperado, capaz de mejorar todas estas preocupaciones: las ostras.

Este exclusivo marisco cuenta con propiedades altamente beneficiosas para las células que protegen su integridad y elasticidad a través del paso del tiempo. A pesar de que la presencia de nutrientes estimulantes del colágeno como la vitamina C suelen llevarse los laureles, las altas cantidades de Zinc son el secreto de este fruto de mar. 

De acuerdo con un estudio publicado en la revista científica "Dermatology Research and Practice" sus acciones antiinflamatorias son efectivas al consumir este mineral tanto internamente como externamente en productos de belleza.

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El Zinc: el secreto de las ostras para una piel radiante 

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, una porción de 100 gramos de ostras silvestres del este cocinadas contiene el 555% del valor nutricional diario de Zinc, por lo que esta "bomba de minerales" es perfecta para aprovechar todos sus beneficios. 

La dermatóloga Jennifer Herrmann asegura que el impacto del zinc en la salud de la piel es multifuncional. "Debido a que el zinc actúa como un cofactor enzimático, ayuda en la síntesis de colágeno y la reparación del ADN, lo que puede contribuir a mantener una piel más joven y saludable", explica la doctora.

Sin embargo, los aportes de este mineral no se limitan a su aspecto rejuvenecedor. Según el Instituto de la Piel y el Cáncer, este nutriente tiene la capacidad de: 

• Reducir la inflamación, tanto en condiciones como el acné o el eczema.
• Regular la producción de sebo capaz de producir obstrucciones cutáneas. 
• Promover la regeneración progresiva de células de la piel.
• Fomentar el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, capaz de proteger al organismo de infecciones.

¿Cómo incorporar las ostras a la dieta y dejar las cremas para siempre?

Este fruto de mar es considerado por muchos como una delicadeza gastronómica gracias a su sabor único. Pueden disfrutarse de su manera más tradicional: crudas, acompañadas de limón. También es habitual encontrarlas cocinadas a la parrilla, al horno o en preparaciones más elaboradas.

Para incorporarlas a la dieta de manera regular es posible integrarlas a ensaladas, sopas o risottos. Sin embargo, es importante recordar que son moluscos, por lo que es fundamental asegurarse de adquirirlas en establecimientos confiables y consumirlas lo más frescas posible para evitar cualquier riesgo para la salud.

Si bien tienen un valioso aporte nutricional para la salud, es importante recordar que consumir cantidades excesivas de Zinc puede ser perjudicial para la salud, por lo que se recomienda moderar la ingesta y siempre consultar con un profesional.

De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de Estados Unidos, el consumo excesivo de este mineral puede producir una intoxicación y brindar síntomas como "el malestar gastrointestinal". En el caso de que este cuadro se prologue en el tiempo "también puede alterar el equilibrio de otros químicos en el cuerpo, como el cobre y el hierro".

Tabla nutricional de las ostras

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, estos son los valores nutricionales de una porción de 100g de ostras silvestres cocidas: