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Tarta de requesón: la receta tradicional de la abuela en solo 3 pasos

Te enseñamos cómo preparar esta clásica receta de manera fácil y rápida.

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La tarta de requesón es, sin duda alguna, un postre que no tiene comparación. Si bien es similar en su procedimiento a la clásica tarta de queso, al prepararla con requesón, su sabor cambia por completo.

Para su elaboración, se necesitará el ya mencionado requesón, yogurt, huevos, azúcar y harina de trigo, aunque ésta última se puede sustituir por maicena y entonces la tarta será apta para celíacos y personas que no consumen gluten.

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A continuación, repasamos los ingredientes y el paso a paso para preparar esta deliciosa receta:

Te enseñamos cómo preparar esta clásica receta de manera fácil y rápida. (Imagen: archivo)

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora (más el tiempo de reposo y enfriado)
  • Raciones: 8
  • Categoría: repostería
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 337

Ingredientes de la tarta de requesón

  • 375 g de requesón
  • 250 g de yogur natural
  • 3 huevos
  • 50 g de harina de trigo (y 1 cucharada extra para enharinar el molde)
  • 150 g de azúcar blanco
  • 1 cucharada de mantequilla para enharinar el molde

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Cómo hacer la tarta de requesón

  • Colocar en un recipiente 375 g de requesón, 250 g de yogur natural, 3 huevos M, 50 g de harina de trigo y 150 g de azúcar blanco.
  • Batir estos ingredientes con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tapar el recipiente con film transparente y dejar reposar por 30 minutos en la nevera.
  • Precalentar el horno a 175 °C.
  • Engrasar un molde de 18 cm desmontable con 1 cucharada de mantequilla y enharinar con 1 cucharada de harina.
  • Verter la mezcla de requesón en el molde ya preparado. 
  • Hornear la tarta durante 45-50 minutos a 175 °C. 
  • Dejar enfriar, sin desmoldar, encima de una rejilla y reservar una noche en la nevera.  
  • Por último, desmolda la preparación y estará listo para comer. 

Resumen fácil de preparación

  1. Colocar los ingredientes en un recipiente y batir con las varillas.
  2. Verter la masa en un molde y dejar hornear por 45 minutos a 175 °C.
  3. Deja enfriar y sirve.
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