Paso a paso

Recetas frescas y livianas: cómo preparar ensalada sunshine

Estos son los ingredientes que se necesitan para preparar ensalada sunshine y su modo de elaboración.

Si eres una de las tantas personas que no sabe qué cocinar este sábado, 28 de diciembre de 2024, puedes optar por preparar la receta de ensalada sunshine, una especialidad de la gastronomía española que lleva pocos ingredientes y es fácil de preparar.

Para elaborar este exquisito plato que sorprenderá a la familia y amigos solo se necesitarán algunos minutos y seguir el paso a paso que se detallará en la nota.

Receta de Ensalada sunshine (foto: Pexels).

Ensalada Sunshine: fresca y colorida, ideal para días soleados y picnics al aire libre

La ensalada Sunshine es un plato vibrante y refrescante que combina ingredientes frescos como lechugas crujientes, rodajas de naranja, aguacate y nueces, todo aderezado con un ligero aliño de miel y mostaza. Su estilo es alegre y colorido, perfecto para resaltar la frescura de los productos de temporada, lo que la convierte en una opción ideal para los días soleados.

El ambiente ideal para disfrutar de esta ensalada es al aire libre, en un picnic en el parque o en una terraza con vistas, rodeado de amigos y buena música. La preparación es rápida y sencilla, tomando aproximadamente 15 minutos, lo que la hace perfecta para quienes buscan una opción saludable sin complicaciones.

Receta de Ensalada sunshine (foto: Pexels).

¿Cómo preparar la Ensalada sunshine?

Para preparar la deliciosa Ensalada Sunshine, comienza pelando el pepino y cortándolo a lo largo en tiras largas, desechando el corazón con semillas. Mezcla estas tiras en un bol con una pizca de sal, pimienta negra, una cucharada de vinagre de vino tinto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta mezcla aportará frescura y un toque de sabor a la ensalada.

Mientras tanto, tuesta los panes de pita y córtalos en tiras. Coloca estas tiras alrededor de los bordes de dos platos, creando un bonito marco para la ensalada. A continuación, calienta una sartén grande antiadherente a fuego alto y escurrir los melocotones, reservando el jugo. Añade los melocotones a la sartén con un chorrito del jugo reservado y sazona con pimienta. Carameliza los melocotones durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Finalmente, mezcla los brotes de lechuga mixta con el pepino aliñado y distribúyelos en los platos junto con las tiras de pan de pita. Retira los melocotones de la sartén y, en la misma, ralla la mitad del halloumi para dorarlo como un tapete de encaje. Una vez dorado, colócalo sobre uno de los platos y repite con el resto del halloumi. Añade los melocotones caramelizados a la ensalada y ¡listo para servir!

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