El postre más rico y fácil: tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera

La gastronomía española es un universo sin límites, donde cada plato representa una historia, una tradición y una explosión de sabores. La cocina de España tiene para ofrecer al mundo desde sencillas recetas para el día a día hasta elaboradas creaciones culinarias,

Entre ellas se encuentra la tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera, que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar y no requiere muchos minutos de cocción.

La receta de Tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera es sencilla y fácil de seguir, perfecta para aquellos que buscan un postre delicioso pero sin complicaciones. Solo se necesitan unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para prepararla, sin la necesidad de tener una heladera.

El ambiente ideal para disfrutar de esta tarta sería en una tarde calurosa de verano, compartiéndola con amigos y familiares en una reunión al aire libre. Su sabor refrescante y dulce la convierte en el postre perfecto para disfrutar en compañía, acompañada de una bola de helado de vainilla o una taza de café.

Los ingredientes necesarios para preparar Tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera

Para preparar la Tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera necesitarás los siguientes ingredientes: merengue de chocolate y dátiles, dátiles sin hueso, nueces pecanas, chocolate de cobertura con leche de buena calidad, chocolate negro de cobertura de buena calidad, claras de huevo, bitartrato de potasio, azúcar extrafino, helado de chocolate con leche sin heladera, nata fresca, glucosa líquida, vaina de vainilla, chocolate de cobertura con leche de buena calidad, nata fresca, leche condensada azucarada, nueces pecanas y chocolate con leche de cobertura de buena calidad.

La mayoría de los ingredientes especificados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.

Paso a paso: cómo preparar Tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera

Para preparar la tarta de helado de chocolate y dátiles sin heladera, primero debemos hacer el merengue de chocolate y dátiles. Para ello, picamos los dátiles en trozos de 1 cm y finamente las nueces pecanas, el chocolate con leche y el chocolate negro. En un bol, batimos las claras de huevo y el bitartrato de potasio hasta obtener un pico medio. Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener un merengue con punto de nieve. Incorporamos los dátiles, las nueces pecanas y el chocolate al merengue y repartimos la mezcla en tres plantillas rectangulares. Horneamos a 140C durante aproximadamente 55 minutos, dejamos enfriar y guardamos en el congelador.

Para hacer el helado de chocolate sin heladera, primero metemos un recipiente en el congelador. Luego, en una cazuela, ponemos la nata y la glucosa líquida, cortamos y raspamos la vaina de vainilla y añadimos las semillas y la vaina a la cazuela, llevándolo a ebullición. Mientras tanto, ponemos el chocolate con leche en un bol. Pasamos la mezcla de nata hervida por un colador sobre el chocolate y batimos hasta que se haya derretido por completo. Añadimos la nata y batimos para mezclar. Cubrimos la mezcla con film transparente tocando la superficie y la metemos en el frigorífico durante al menos 5 horas. Una vez enfriada, vertemos la leche condensada en el bol de una batidora y añadimos la mezcla de crema de chocolate con leche, batiendo a velocidad alta hasta obtener picos suaves. Transferimos la mezcla al recipiente previamente enfriado y la metemos en el congelador durante 4 horas.

Para montar la tarta, ponemos una pequeña cantidad de helado en el plato de servir para fijar el primer rectángulo de merengue. Extendemos un tercio del helado de chocolate con leche sobre el merengue y repetimos este proceso con el resto de los rectángulos de merengue y helado. Introducimos la tarta apilada en el congelador hasta el momento de servir y, antes de servir, decoramos la parte superior con nueces pecanas y trozos de chocolate.