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Sumergirse en lagastronomía de un país es abrazar su cultura, sus tradiciones y su esencia. España, con su rica paleta de sabores, ofrece un abanico de platos que son un festín para los sentidos.
En esta ocasión, vamos a tomar un clásico americano, la hamburguesa, y darle un giro español, fusionando ingredientes típicos y técnicas culinarias de esta tierra llena de sol y sabor.
Este plato, perfecto para reuniones familiares o unacena informalcon amigos, promete transportarte a las calles empedradas de un pueblo español con cada bocado.
A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar hamburguesas caseras al estilo español que seguramente conquistarán tu paladar y quizás, incluso, tu corazón.
Ingredientes para preparar una hamburguesa con un sabor bien español
- 500 g de carne de ternera picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 50 g de miga de pan
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso manchego en lonchas
- Pan de hamburguesa
- Tomate natural en rodajas
- Lechuga fresca
- Cebolla caramelizada (opcional)
- Alioli o mayonesa (opcional)
Instrucciones paso a paso para cocinar y servir la hamburguesa estilo español
- Remoja la miga de pan en la leche hasta que esté bien empapada.
- En un bol grande, mezcla la carne picada con el ajo, el huevo, el perejil, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Agrega la miga de pan escurrida y amasa hasta que todo esté bien integrado.
- Forma las hamburguesas con las manos, dándoles un grosor uniforme.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha a fuego medio-alto.
- Cocina las hamburguesas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén al punto deseado.
- Unos minutos antes de que las hamburguesas estén listas, coloca una loncha de queso manchego sobre cada una para que se funda ligeramente.
- Mientras se cocinan las hamburguesas, puedes tostar ligeramente los panes de hamburguesa en la sartén o plancha.
- Para montar la hamburguesa, coloca en la base del pan un poco de alioli o mayonesa si deseas, luego la lechuga, la hamburguesa con queso, unas rodajas de tomate y si te gusta, cebolla caramelizada.
- Cierra con la parte superior del pan y sirve inmediatamente.
Consejos
- Para una versión más auténtica, puedes añadir unos pimientos del piquillo asados encima del queso.
- Si prefieres un toque picante, utiliza pimentón picante en lugar del dulce o añade unas rodajas de chorizo ibérico a la carne al formar las hamburguesas.
- Acompaña tu hamburguesa con unas patatas bravas y una copa de vino tinto español para completar la experiencia.
