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Una versión saludable para postre sin dejar atrás los gustos de lo dulce que encanta a todos. Con un sabor y aroma peculiares es una receta simple que te sacará de cualquier apuro y utiliza ingredientes de estación como lo es la canela y el zapallo que caracterizan la temporada de otoño y el Noche de los Muertos con sus tradiciones y platillos característicos.
Tiene inspiración en el arrope extremeño pero esta versión es apta para aquellos que tienden a ensuciarse y quieren mantener sus ropas limpias ya que la textura es más bien de pasta y no tan liquida.
En apenas unos minutos estará listo el postre ideal para compartir y consumir calentito así como también para fomentar el consumo de verduras de los más pequeños del hogar.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes para un postre de Noche de todos los muertos:
- 400 gr de calabaza cortada en pedazos no muy grandes
- 30 gr de azúcar mascabo
- 1 rama de canela
- Jugo de medio limón (opcional)
Como preparar calabaza en miel
- En un cazo ubicar la calabaza con su parte más dura hacia arriba y la pulpa pegada en la base para impregnarse mejor del dulce.
- Colocar el jugo de limón y el azúcar mascabo al mismo tiempo.
- Cocinar a fuego lento por unos 30-35 min tapado
- Una vez que la calabaza tenga color caramelo y esté suave, estará lista. Incluso el resultado final se puede triturar y utilizar para relleno de tartas.
