Este humus de Mercadona es recomendado por los especialistas y vale solo 1 euro
Se realizó una cata a ciegas de humus de diferentes supermercados para determinar cuál era el mejor según expertos gastronómicos.
Son muchas las oportunidades en las que Mercadona, una de las cadenas de supermercado más famosas y consolidadas de España, ha sorprendido a los consumidores con distintos productos. Debido a su precio asequible y también por la destacada calidad.
En las últimas semanas, a través de un programa de televisión llamado "Código de barras", se ha difundido uno de los alimentos preparados que la tienda comercializa y que, en particular, ha fascinado a los amantes de la comida, pero que puede gustar a todo el mundo. Se trata del famoso humus.
El humus ha experimentado un notable aumento de popularidad en los últimos años, convirtiéndose en uno de los productos estrella en muchos supermercados.
Este puré de garbanzos, originario de Medio Oriente, es conocido por ser nutritivo y delicioso, aderezado con diversas especias y condimentos que le otorgan su característico sabor.
Cata a ciegas para encontrar el mejor humus de supermercado
En un programa de televisión llamado 'Código de barras', se realizó una cata a ciegas de humus de diferentes supermercados para determinar cuál era el mejor según expertos gastronómicos.
En la cata participaron destacados expertos gastronómicos como el chef Shai Kirchheimer de la Humuseria, Carlos Cano de gastro SER y la cocinera Cristina Pareja. Evaluaron humus de las marcas propias de cinco supermercados: Lidl, Carrefour, Taverna, Alcampo y Mercadona.
En cuanto al sabor, el humus de Mercadona, bajo la marca Hacendado, impresionó notablemente a los expertos por su textura brillante y sedosa, así como por un sabor muy bien logrado, aunque no casero.
En contraste, el resto de los humus presentaron problemas de textura, siendo demasiado "grumosos" según los críticos, y algunos tenían un sabor excesivamente ácido o carecían del adecuado sabor a sésamo, lo que afectaba negativamente la experiencia de degustación.
En los estantes de Mercadona, el humus Simply Greek se vende por 1,1 euros en la sección de platos preparados fríos, compitiendo con las recetas caseras y otros alimentos.
Además, también venden un humus de garbanzos con pimientos y otro con olivas de kalamata.
Es uno de los productos más baratos de los supermercados y también uno de los más buscados por los clientes frecuentes de la cadena valenciana, especialmente por los amantes de este alimento.
Pero, ¿cuál es el más saludable, según la OCU?
Sin embargo, según el estudio que ha realizado recientemente la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), no todos los humus son igual de saludables.
El porcentaje de garbanzos y vegetales en los humus analizados oscila mucho según la marca, va desde el 34% hasta el 83,4%, por lo que es aconsejable mirar siempre el ingrediente principal antes de hacer una compra.
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En cuanto a la sal, que es algo que suele preocupar bastante a las personas que compran humus, el estudio demuestra que el contenido medio es aceptable, siendo el 0,98%. Sin embargo, 29 humus contienen más de 1 g por 100 g de producto, lo que es mucho.
Después de un análisis exhaustivo, la OCU lo tiene claro. Aunque Mercadona tiene mucha fama en uno de sus humus, el mejor resultado es para el humus clásico de garbanzo de Carrefour, que tiene un precio de 3,95 euros por kilogramo.
Este resultado fue superior al del hummus de Mercadona, que aunque reconocido, no logró superar al de Carrefour en esta evaluación.
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